A raíz de la quinta edición de WineCom, una cosa queda clara: la comunicación y el vino no solo se llevan bien, se necesitan con urgencia. No como un adorno, ni como un último paso cuando todo lo demás está hecho. Se necesitan desde el principio. Desde la viña. Desde la idea. Desde la intención.

Porque comunicar vino no es contar cosas bonitas. Es tomar decisiones. Y hacerlo con criterio.

Durante esta edición hemos vuelto a confirmar algo que en el sector todavía cuesta asumir del todo: la comunicación no es trivial. No es improvisación, ni ocurrencia, ni “ya lo contamos luego”. Es estrategia y es mucha, muchísima intención. Por eso es tan necesario seguir formando profesionales especializados. No vale saber un poco de todo. Hace falta oficio. Y respeto por la disciplina.

La comunicación funciona muchas veces como esa gota de aceite que se cuela sin hacer ruido, pero que lo impregna todo. Está en cómo hablas, en cómo eliges, en cómo posicionas… incluso en cómo callas. Y aquí viene otra evidencia: el vino es profundamente comunicable. Tiene relato, contexto, emoción, verdad. Si no se comunica bien, no es porque no tenga nada que contar, sino porque no se ha sabido contar.

En WineCom lo hemos visto desde distintos ángulos. Desde la diferenciación, con Eva Bernabé y Eduardo Ramos, quedó claro que no se trata de compararse ni de oponerse a la vecina, sino de entender bien quién eres, qué haces mejor y construir desde ahí. Sin disfraces. Sin fuegos artificiales. Sin miedo a hacerlo con toda la verdad a bocajarro.

En el bloque dedicado al precio, Javier Egaña y Xavier Oliver nos recordaron algo que a veces incomoda: el precio también comunica. Y mucho. Posiciona, define, coloca tu vino en un lugar concreto de la cabeza, y del bolsillo, del consumidor. Pensar que el precio es solo una cifra es no entender nada del juego.

Y luego está la prescripción, ese terreno donde se cruzan la influencia y la credibilidad. Aquí entraron en conversación perfiles clave como Elizabeth Gabay, Inés Salpico, María José Huertas, Frédéric Gaultier y David Martín. Periodismo especializado, sumillería, concursos, formación. Distintos frentes, una misma conclusión: sin credibilidad no hay prescripción que aguante. Puedes tener medallas, premios, reconocimientos… pero si no lo cuentas bien, si no eliges los canales adecuados, si no hay coherencia, se queda en ruido. Y el ruido es tan perturbador...

También quedó claro algo que a veces olvidamos entre tanto dato: somos racionales, sí, pero también emocionales. La comunicación técnica es necesaria. La emocional, imprescindible. No compiten. Se equilibran. Todos tenemos corazoncito, incluso cuando hablamos de fichas técnicas. ¡No diseccionemos al vino como a una rana en un laboratorio!

Y en medio de todo esto, una pregunta incómoda que sobrevoló varias conversaciones y que hace mucho de la que no oigo a hablar en ningún foro: ¿qué pasa con la ética profesional? En un contexto saturado de información, a veces parece que se ha quedado en las aulas, en los apuntes. Y no. La comunicación debe ser informada, formada, libre y honesta. Si no, deja de ser comunicación y pasa a ser otra cosa. Lo que sea, pero otra cosa.

A nivel personal, conducir y presentar WineCom ha sido un auténtico placer. Lo viví, con toda la consciencia del reto y con todo el respeto: estaba en las aulas que me formaron y en uno de los eventos que más valoro del panorama vitivinícola. Mucho aprendizaje, muchas ideas y una satisfacción especial al ver a los alumnos y alumnas en la sala, escuchando, preguntando, tomando nota. Ojalá dentro de no mucho nos crucemos al otro lado, ya en el ámbito profesional. Sería una gran señal.

Y, por supuesto, qué gusto compartir este camino con ponentes de este nivel, que no solo saben, sino que saben contar y compartir lo que saben. Eso también es comunicar bien.

WineCom vuelve a recordarnos algo esencial: el vino no se vende solo. Se explica, se defiende, se posiciona. Y se comunica. Siempre. ¡Viva el vino! ¡Y viva la comunicación, ¿qué co...?!

El ciclo enogastronómico “DastaUrdin” recorrerá Javier, Cáseda, Yesa y Sangüesa entre enero y febrero con catas de vinos Navarra en espacios patrimoniales, maridadas con producto local, música en directo y relatos vinculados a la historia y la identidad del territorio del río Aragón.

El programa ArgiUrdin. La luz azul del invierno continúa su desarrollo con una propuesta cultural y experiencial que refuerza la identidad compartida de los municipios del entorno del río Aragón. Tras la celebración de las primeras actividades en diciembre, el proyecto entra ahora en una nueva fase con la puesta en marcha del ciclo DastaUrdin, una iniciativa que combina vino, territorio, música y patrimonio.

DastaUrdin propone cuatro catas enogastronómicas que se celebrarán el 30 de enero en Cáseda, el 6 de febrero en Sangüesa, el 13 de febrero en Yesa y el 28 de febrero en Javier. Todas las sesiones estarán protagonizadas por vinos de bodegas de la Denominación de Origen Navarra y se desarrollarán en espacios patrimoniales, concebidas como experiencias narradas en las que el producto local, la música en directo y el relato histórico se integran como parte de un mismo discurso. Cada encuentro se iniciará con una charla introductoria de contextualización histórica y patrimonial, orientada a poner en valor la cultura, la historia y la identidad del municipio anfitrión. A continuación, se desarrollará una cata guiada de cinco vinos, seleccionados entre las bodegas de la zona, que se maridarán con elaboraciones de productores locales. En Sangüesa, el maridaje correrá a cargo de la Pastelería Aramendia; en Javier, los vinos se acompañarán de quesos Pirineki; en Yesa, con caviar Pirinea; y en Cáseda, con quesos artesanos Kaiolar, reforzando así la conexión entre la experiencia enogastronómica y el tejido productivo del territorio.

Las catas estarán amenizadas por música instrumental en directo del intérprete Tomás Gistau, que acompañará el desarrollo de la degustación. Como colofón, cada sesión concluirá con una última copa de vino y un concierto final de aproximadamente media hora, concebido como un cierre distendido que invita a prolongar la experiencia desde la escucha y el encuentro. El precio de las catas es de 8 euros, e incluye la degustación de cinco vinos, los productos locales maridados y el acompañamiento musical en directo. De manera paralela, en todas las localidades se desarrollarán talleres infantiles gratuitos, diseñados para facilitar la participación familiar y ampliar el alcance intergeneracional de la propuesta, permitiendo que niños y niñas cuenten con una actividad propia mientras se celebra la cata.

Tanto las catas como los talleres infantiles cuentan con plazas limitadas, por lo que es necesaria inscripción previa a través de la web oficial del proyecto: www.argiurdin.com. La programación de ArgiUrdin se completa con otras propuestas como la ruta teatralizada “Voces del río”, el Pasacalles de Carnaval Urdina y actividades de observación astronómica, cuya información se irá actualizando en la web oficial. ArgiUrdin forma parte del PSTD Urdina – Camino por el río Aragón y está coordinado por Cederna Garalur, en colaboración con los ayuntamientos de Yesa, Javier, Sangüesa y Cáseda. El proyecto se enmarca en el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia y está financiado por la Unión Europea – NextGenerationEU.

WineCom, el Congreso Internacional de Comunicación y Vino, celebrará su quinta edición el próximo 27 de enero de 2026 en la Facultad de Comunicación de la Universidad de Navarra, consolidándose como un espacio de referencia para el análisis del papel estratégico de la comunicación en el sector vitivinícola.

Bajo el lema “Comunicación para aumentar el valor del vino”, esta edición explorará cómo la comunicación puede convertirse en una herramienta clave para incrementar el valor percibido de los vinos, en un contexto marcado por modelos de consumo cambiantes y un mercado cada vez más competitivo.

El congreso se estructura en tres bloques temáticos que abordan los principales desafíos actuales: la diferenciación como estrategia, el precio como factor clave para la percepción de marca y el poder de la prescripción y la influencia.

La apertura contará con una ponencia inaugural a cargo de Elizabeth Gabay, Master of Wine y una de las principales expertas mundiales en vinos rosados, quien aportará una perspectiva global sobre el papel de la comunicación en la generación de valor.

En el primer bloque, centrado en diferenciación, intervendrán Eva Bernabé, consultora de marketing estratégico para bodegas, y Eduardo Ramos, responsable de marketing digital en TEMPOS Vega Sicilia, quienes compartirán sus experiencias en la construcción de marcas relevantes y con identidad propia.

El segundo bloque, dedicado al precio como elemento estratégico de comunicación, será protagonizado por Javier Egaña Ugrinovic, CEO y fundador de Pricing.Wine, y Xavier Oliver, profesor de IESE Business School y de la Universidad de Navarra, quienes abordarán cómo el precio influye en la percepción de marca y en la creación de valor.

La jornada concluirá con una mesa redonda dedicada al poder de la prescripción y la influencia, en la que participarán profesionales de alto perfil del sector. Entre ellos, Inés Salpico, editora regional de Decanter para España, Portugal y Sudamérica; María José Huertas, sumiller principal del Casino de Madrid y del restaurante de Paco Roncero; Frédéric Galtier, embajador del Concours Mondial de Bruxelles en España; y David Martín, Development Manager del Wine & Spirit Education Trust (WSET).

WineCom se presenta así como un encuentro profesional riguroso y necesario para quienes trabajan en comunicación, marketing y gestión de marcas vitivinícolas en un entorno globalizado, dinámico y lleno de retos.

¿Qué hace valioso a un vino? La tierra donde nace, sí. El cuidado con el que se elabora, por supuesto. Pero sobre todo, las personas que están detrás de ellos. Porque un vino no sólo se bebe, se escucha, se comprende, se siente.

El viernes 5 de diciembre a las 19h,  disfruta de una cata muy especial. Un encuentro íntimo en torno al vino y su relato. Cinco  vinos de la D.O. Navarra, presentados por sus creadoras y creadores en un ambiente diseñado para conversar, conectar y emocionarse. 

La cata contará con la participación de:

• Alma de Unx Blanco 2024 presentado por Carlos Larrory de Bodegas San Martín. 
• Eslava Rosé 2024 presentado por Rebeca Lecumberri de Bodega Eslava. 
• Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada 2023 presentado por Javier Zangroniz de Bodega Pago de Cirsus.
• SH 2022 presentado por Tomás Santos de Finca La Cantera. 
• Pagos de Araiz Crianza 2021 presentado por Javier Alcaide de Bodegas Pagos de Araiz.  

Cinco vinos con alma y cinco historias por descubrir de primera mano.

¿Qué más incluye esta experiencia? 

• Cata guiada de los cinco vinos.
• La presencia y conversación con sus productores. 
• Tres pinchos elaborados con productos Reyno Gourmet.
• Una copa final para compartir mientras charlamos. 

Precio: 20€ 

Compra tu entrada o bien, sorprende a alguien, aquí: https://navarrawine.odoo.com/event/cata-lekunberri-navarra-en-origen-7/register

El próximo 12 de diciembre, la D.O. Navarra aterriza en Bilbao con ganas de sacudir el panorama vinícola y cultural. Y lo hace a su manera: con un evento efímero, líquido y vibrante, pero con sólidos argumentos. Se llama Navarra Pop Up, y es justo lo que promete: una propuesta que llega con toda la intención de permanecer en el recuerdo, sin complejos.

¿La sede? La Sinsorga, ese lugar donde las cosas pasan con otra cadencia. ¿La idea? Mostrar, sin filtros, sin rigidez, lo que hoy se está elaborando en Navarra: rosados que rompen esquemas y Garnachas que vienen a desmontar tópicos locales con frescura, intención y personalidad. Porque sí, Navarra viene a sorprender. Y lo va a hacer, pero sin inventarse nada. 

El plan es claro:

Cuatro catas temáticas a lo largo del día.
Una barra viva de rosados por copas para moverse sin agenda.
Una zona de encuentro para el “bla bla bla & glu glu glu”, donde charlar, preguntar, descubrir.
Y al final, música en directo. Porque sin ritmo no hay vino que valga.

Esto es lo que va a pasar:

🕥 10:30 – Rosados top y sin corsé
Una cata para profesionales que saben que el rosado ha cambiado (y mucho). Lo que se está haciendo hoy en Navarra no tiene nada que ver con lo que tenías en mente.

🕛 12:30 – Garnacha chachachá
Una sesión que viene a desmontar mitos. Garnachas navarras con nervio, frescura y más swing del que esperas.

🕠 17:30 – Fermentadas, no sumisas
Aquí mandan ellas. Elaboradoras navarras que presentan sus vinos con criterio, con personalidad y sin pedir permiso.

🕗 20:00 – Musicata rosa: saxo, roseteo y fin de fiesta
Una cata en modo celebración. Vinos en clave rosa, saxo en directo y cierre con música y sin prisa.

Y entre cata y cata, una barra funcionando sin interrupciones, donde los rosados de Navarra se sirven por copas, sin presentaciones largas ni solemnidades. Tú pruebas, tú decides.

Navarra Pop Up no viene a vender una historia. Viene a contarla desde dentro. A mostrar lo que de verdad se cuece (o se fermenta) en la tierra vecina. Rosados con intención. Garnachas con toda la personalidad de la Denominación de Origen. Y una forma de comunicar vino que entiende que la cultura líquida también se mueve, se adapta y se escucha.

🎟️ Toda la info y las entradas, aquí:
https://navarrawine.com/eventos/navarra-pop-up-bilbao/

Nos vemos en La Sinsorga. Y si vienes con prejuicios… tráelos, que nos encanta desmontarlos en la primera copa.

El ciclo Navarra en Origen, organizado por el Consejo Regulador de la D.O. Navarra, continúa su recorrido por la geografía foral con dos nuevas catas que invitan a descubrir el vino desde la cercanía, el diálogo y el territorio. Las próximas paradas serán Corella, el miércoles 27 de noviembre, y Lekunberri, el jueves 5 de diciembre. Ambas sesiones ofrecen al público una experiencia enogastronómica guiada por cinco elaboradores que presentarán personalmente sus vinos.

La cita de Corella, que se celebrará en el restaurante El Crucero a las 19:00 horas, reunirá a cinco bodegas con estilos y trayectorias distintas. Las personas asistentes podrán degustar:

• Flor de Lasierpe Chardonnay 2025, presentado por Serafín Vicente · Dominio Lasierpe

• Doña Isabella Rosé 2024, presentado por Sandra Martín · Faustino Rivero Ulecia

• Viña Zorzal Crianza 2023, presentado por Elena Corpas · Viña Zorzal

• SH 2022, presentado por Tomás Santos · Finca La Cantera

• Sarasate Crianza 2021, presentado por Daniel Pascual · Bodegas Corellanas

Por su parte, Lekunberri acogerá la cata en el Hotel Ayestarán, también a las 19:00 h, con la participación de:

• Alma de Unx Blanco 2024, presentado por Carlos Larrory · Bodegas San Martín

• Eslava Rosé 2024, presentado por Rebeca Lecumberri · Bodega Eslava

• Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada 2023, presentado por Javier Zangroniz · Pago de Cirsus

• SH 2022, presentado por Tomás Santos · Finca La Cantera

• Pagos de Araiz Crianza 2021, presentado por Javier Alcaide · Bodegas Pagos de Araiz

Ambas catas incluyen, además de la degustación de los cinco vinos, tres pinchos elaborados con productos Reyno Gourmet y una copa final para compartir impresiones en un ambiente distendido.

El precio de la entrada es de 20 euros y el aforo es limitado. Las reservas pueden realizarse a través de los siguientes enlaces:

• Entradas Corella – 27 de noviembre

• Entradas Lekunberri – 5 de diciembre

Navarra en Origen es una iniciativa de la D.O. Navarra que tiene como objetivo acercar los vinos de la región a su público natural, a través de experiencias auténticas en localidades con arraigo vitivinícola. Cada cata es una invitación a descubrir, compartir y poner en valor el origen de nuestros vinos.

La quinta edición del ciclo Grandes vinos, grandes personas ya tiene fecha. Será el próximo 4 de diciembre, de 19:00 a 21:30, en La Terraza by Carlos Rodríguez (Pamplona). Tras el éxito, y el letrero de “sin localidades”, de las ediciones anteriore, vuelve esta cata de buen rollo y gente maja con un nuevo cartel de excepción, que además llega con estrenos vinícolas incluidos. La filosofía sigue intacta: vinos y personas van de la mano en este ciclo, porque cada vino es como es gracias a quien lo elabora.

Un cartel de excepción con estrenos

• Bodega Eslava Blanco – con Rebeca Lecumberri (¡nuevo, nuevo, nuevo!).

• Señora de las Alturas Rosado – con Xabi Sanz (por fin, la Señora se viste de rosa).

• Naturaleza Salvaje (tinto) – con María Barrena (personalidad en vena).

• La Carracabra – con David Palacios (la tierra por los cuatro costados).

• El Duende – con Gonzalo Celayeta (el favorito del autor).

Un brindis con buen vino entre amigos: el encuentro promete risas, conversación y sabor local.

Esta cita enológica no es solo para degustar vinos, sino también para disfrutar del ambiente que se crea entre copa y copa. La conversación fluye de manera espontánea entre los asistentes y los protagonistas de los vinos, compartiendo anécdotas, pasión y conocimiento. El buen ambiente está garantizado: gente de “buena uva”, risas, aprendizaje y camaradería, todo ello aderezado con dos pinchos gourmet para acompañar la cata. Como colofón, habrá una copa final para brindar por los momentazos vividos durante la velada. ¡Viva el vino y la gente!

Entradas

La entrada tiene un precio de 25 euros y se puede adquirir enviando un mensaje de WhatsApp al 626 492 497 (Elena) para recibir las indicaciones de pago y reserva. ¡Plazas limitadas, no te lo pierdas!

Tengo que reconocerlo: la Semana de la Cazuelica y el Vino D.O. Navarra me encanta. Pero me encanta de verdad. Porque reúne muchas cosas que deberían pasar más a menudo: tradición, sabor y ese espíritu tan nuestro.

Me fascina que el evento gire en torno a la cocina más tradicional de la región, en ese formato tan de aquí, tan de toda la vida. Platos de cuchara, de tenedor y cuchillo, de esos que hacen trabajar a toda la cubertería… y que saben. Y saben mucho.

Es la mejor divulgación del recetario de casa, el de las cocinas de las abuelas. Las que te recomponen el cuerpo y (lo digo yo, no la IA) el alma.

Y claro, estas delicias se maridan con vinos que entienden perfectamente su papel: los de la D.O. Navarra. Los que acompañan sin imponerse, que realzan, que matizan, que perfilan. En ese sutil vaivén sabroso, te dejas llevar y recuerdas que lo importante está ahí, en lo elemental. Y piensas: qué suerte tenemos.

Qué suerte con los bares, las tascas, los garitos de hoy y de siempre. Porque gracias a ellos vivimos experiencias como esta. Siempre en compañía, compartiendo momentos entre mesas y barras. Y esa cultura tan gastronómica.

Mi ruta empezó en Geltoki, en Pamplona, con una cazuelica que sabía a otoño: albóndigas de basurde (jabalí), calabaza asada, setas de temporada y tierra de castañas. Comerla fue como resguardarse del frío en un refugio. Lo primero que llamaba la atención era esa explosión de aromas que recordaba a un paseo por el valle de la Ulzama.

La segunda gran sorpresa: la armonía con el siempre bien Lezaun Tempranillo de Bodegas Lezaun. En este caso, un 2024 que se mantenía firme, con su fruta en pie. Este maceración carbónica actuaba como un soplo de aire fresco, hilvanando sabores hasta formar una melodía bien tramada, bien afinada. ¡Aplauso merecido!

Después, la siguiente parada: HaziaBerri, el nuevo bar de la firma BaserriBerri. Una tasca de piel, donde probamos su cazuelica: Zopacos de ajo. Vamos, una sopa de ajo con huevo. ¡Buf! De las de coger pan y mojar. Literalmente, para chuparse los dedos, uno a uno, y cerrar los ojos fuerte, muy fuerte.

El maridaje: un noble Ozu Chardonnay de Bodega Otazu. Un bálsamo de acidez equilibrada que recogía la grasa con elegancia y envolvía todo el conjunto. El vino, una vez más, daba la bienvenida a la cazuelica y le decía: “entra, entra, que aquí estaremos bien”.

Y para cerrar, ¡el chispúm final! En una noche de veroño, disfrutamos en la terraza del New Gure Etxea de una cazuelica de manitas rellenas de rabo de toro. Y mira que no soy ni muy de manitas… ni de toro. Pero ésta cayó de maravilla.

Y ahí llegó la apoteosis: un rosado Corazón de Malón, de Malón de Echaide, versión 2024, recién vendimiado. Lo pudimos incluso filtrar, ¡qué pasada, Pedro! porque el vino está aún en elaboración. ¡Qué lujo sumergirse en ese festival aromático! Este vino promete. Y mucho.

¡Ja! si has llegado hasta aquí sin parar de salivar, pásate por esta web y no te pierdas la Semana de la Cazuelica y el vino D.O. Navarra: https://www.semanadelacazuelica.com/bares-y-cazuelicas-2025/ ¡La madre del cordero! ;D

¡Qué alegría me ha dado leer en este artículo de Vinetur que, por fin, la comunicación forma parte de los cuatro pilares básicos de un método, de una estrategia! (Aunque venga del país vecino...) En este caso, la de Jérôme Constantin y su TECC 360°. Un método fundamentado en Técnica, Economía, Comercialización y Comunicación. La buena conjugación de estos elementos garantiza la viabilidad y el crecimiento. Y subraya algo esencial: la comunicación como herramienta para transmitir una historia creíble y alineada con las expectativas sociales.

Y aquí confieso algo: que estoy muy in love con la comunicación y me pongo nerviosa de todo lo que quiero decir al respecto. Se me apelotonan las palabras en las teclas del ordenador. ¡Arf!

Porque es un acierto este enfoque holístico: no todo es buena uva, ni un precio razonable, ni un buen canal de venta. De nada sirve si no puedes contar una historia coherente y auténtica. Sobre todo si quieres mantenerte en el tiempo , por los años de los años, y no ser flor de un día. (Que para eso, no hemos venido. ¡Qué distinto es esto del método picaflor!)

Qué triste es ver cómo, en tantas ocasiones, la comunicación es “lo último a resolver”, y no forma parte del diseño estratégico desde el inicio. Comunicar bien no es marketing (aquí viene cuando la matan… pero sí, soy una pureta) aunque deban ir de la mano. Comunicar bien es reflejar lo que se hace técnica y económicamente, evitar contradicciones y construir confianza.

El relato debe empatar con la operativa. De nada vale un discurso verde si, en los hechos, no hay acciones sostenibles.

¡Qué importante es escuchar al mercado, dialogar, hablar en su idioma y, si hace falta, corregir el rumbo!

El diagnóstico de Jérôme es certero: los consumidores exigen transparencia, sentido ecológico, menor graduación y una narrativa honesta. Los riesgos están ahí: presión sobre márgenes, caída del consumo interno, competencia global… y la eterna dependencia del suelo y el clima.

Pero quien sabe adaptarse, con coherencia interna y externa, no solo sobrevive, es que incluso, sale fortalecido.

Si quieres leer el objeto de mi artículo: https://www.vinetur.com/2025100791976/the-silent-revolution-reshaping-how-france-makes-and-drinks-wine.html#google_vignette

La Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) ha anunciado la primera edición del Press Wine Competition (PWC), un nuevo certamen nacional de vinos, vermús y bebidas espirituosas. El concurso nace con la ambición de situarse entre las grandes citas del sector. A diferencia de los premios anuales que la AEPEV concede desde hace 17 años, esta competición invita directamente a bodegas y productores a presentar sus elaboraciones para ser evaluadas mediante cata a ciegas.

Jurado especializado y cata a ciegas

Uno de los rasgos distintivos del PWC es su jurado. Periodistas y profesionales de la comunicación con experiencia en concursos internacionales conformarán los paneles de cata. El jurado, procedente de la AEPEV y de la Comunidad Digital Hispana del Vino (CODHIVI), trabajará en mesas de cinco integrantes cada una para valorar las muestras de forma completamente anónima y objetiva.

La independencia del sistema de evaluación está asegurada: cada elaboración será puntuada en distintas mesas y sesiones, y los resultados finales se obtendrán mediante promedios estadísticos. Este método garantiza que las valoraciones reflejen una visión colectiva y equilibrada.

Fechas clave y proceso de inscripción

La AEPEV ha marcado un calendario preciso para la primera edición del concurso:

• Hasta el 10 de octubre de 2025: registro con un 10% de descuento en la tarifa de inscripción.

• 1 de noviembre de 2025: cierre definitivo de inscripciones y recepción de muestras.

• Del 10 al 15 de noviembre de 2025: catas oficiales en Madrid.

• 17 de noviembre de 2025: anuncio de los ganadores en la Gala de la Gran Cena de la Comunicación del Vino.

Las inscripciones pueden completarse a través del portal oficial de la AEPEV, donde se detallan las bases, las categorías (vino, vermú y espirituosos) y el procedimiento de participación.

Beneficios para las bodegas y productores

El Press Wine Competition busca ofrecer una plataforma de reconocimiento y visibilidad. Entre las ventajas destacadas se encuentran:

• Difusión en medios especializados: el concurso cuenta con la colaboración de numerosos medios, lo que asegura amplia repercusión para las elaboraciones premiadas.

• Credibilidad y prestigio: las distinciones otorgadas por un jurado compuesto por periodistas y especialistas aportan un respaldo especialmente valorado en el sector.

• Proyección comercial: las bodegas premiadas tendrán acceso a espacios en ferias y congresos organizados por la AEPEV, facilitando el contacto con distribuidores, importadores y público profesional.

• Apoyo del sector: el certamen cuenta con el respaldo de diferentes entidades y asociaciones, lo que refuerza su alcance y seriedad.

Un mensaje al sector

Para Ernesto Gallud, secretario general de la AEPEV y director del concurso, el Press Wine Competition representa una oportunidad clara: “Lo que no se conoce no existe. Este es un certamen pensado para que quienes elaboran vinos, vermús y espirituosos puedan mostrar sus productos en un marco de rigor y con una amplia proyección mediática”.

La organización anima a aprovechar las condiciones ventajosas de inscripción anticipada y recuerda que se trata de un evento que combina experiencia, objetividad y visibilidad en beneficio de todo el sector.

Más iformación: www.premiosaepev.es 

Lo que vemos no es solo una cuadrilla en vendimia ni un almuerzo entre cepas. Es una escena que condensa algo mucho más grande: el nacimiento de una marca colectiva que, desde ahora, quedará escrita en la historia de San Martín de Unx y de Navarra.

Se llama “San Martín de Unx. El Vino de los Aromas” y es fruto de la unión de socias y socios que han decidido dar un paso adelante. Personas con viñas, con proyectos, con convicción, que han elegido hacer en lugar de deshacer, sumar en lugar de restar. Aquí no hay discursos vacíos: hay manos manchadas de vendimia, hay ganas, hay movimiento.

La vendimia de este año llega con buenas noticias: las uvas entran en bodega en perfecto estado, después de un ciclo complejo que ha exigido mucha atención en la viña. La Garnacha, que domina el paisaje de San Martín de Unx, marca el carácter de la cosecha, acompañada de otras variedades tintas y blancas que completan el mosaico local. Todo apunta a vinos frescos, equilibrados y con esa huella aromática que identifica a este pueblo antes incluso de llevarse a la boca.

Porque un vino no nace solo de la cepa. Nace de la tierra que lo sostiene, de la uva que madura y de las personas que la cuidan. La identidad surge de esa suma, y ahí está la fuerza de este proyecto que pretende aportar valor a la Denominación de Origen Navarra. Esta foto lo refleja con claridad: una cuadrilla en vendimia que recoge racimos y, al mismo tiempo, muestra la unión de quienes han decidido construir algo común.

Lo que empieza aquí no es solo una cosecha más: es una pequeña revolución. Una marca colectiva que nace como voz compartida, que acompaña y amplifica cada proyecto individual, y que abre una etapa en la que San Martín de Unx se cuenta al mundo con vino, con aromas y con las ganas de quienes lo hacen posible.

Por eso, esta no es solo una foto. Es la prueba de que el movimiento se demuestra andando. Y en San Martín de Unx ya ha empezado a andar. Es el augurio de una añada histórica.

Un día entre viñas, palacios y vinos que cuentan la esencia de Navarra.

El sábado vivimos una de esas experiencias que dejan huella. Navarra volvió a desplegar su patrimonio más auténtico con la Ruta Garnacha de Navargira, y lo cierto es que la participación fue tan grande como las ganas de disfrutar de algo único.

Arrancamos en Pamplona con destino a San Martín de Unx, localidad que es puro vino y paisaje en la Baja Montaña navarra. Allí, en Bodegas Máximo Abete nos esperaban Rakel, María y Joana para una vendimia de las de verdad: tijera en mano, racimo a racimo, con la bota de vino circulando entre risas. Paseo corto, uvas, mostos y aromas intensos y la certeza de que en cada copa de San Martín de Unx se encierra la singularidad de este paraje. Y como todo esfuerzo merece su recompensa, cayó un buen bocata de chistorra de Navarra, de Tafalla y con premio, bien regado con el rosado Casalasierra y el tinto El Máximo, en el merendero, bajo un sol radiante que pedía aire fresco, y lo tuvimos, para templar la mañana.

De allí, rumbo a Olite. Con Ginebra y Bea, Reyna de Copas, descubrimos, algunas una vez más, porque siempre sorprende, que el Palacio de Olite pide al menos cien visitas. La portada de Santa María, su viñedo imponente y la subida a la Torre del Chapitel nos recordaron la fuerza de esta ciudad medieval que nunca deja de contar historias.

El viaje continuó en Bodegas Marco Real, con parada en su espectacular Sala de los Aromas. Ningún equipo ganó, pero todos salimos victoriosos y victoriosas: la complicidad del grupo creció y desembocó en una comida cien por cien navarra. Cogollos, pochas de Sangüesa, cordero al chilindrón y una goshua de repetir mil veces y una más. Todo ello acompañado de vinos que acrecentaron el placer: Marco Real Pequeñas Producciones Sauvignon Blanc, Homenaje Rosado y Marco Real Crianza, en la impresionante sala de los tinos.

Y cuando parecía que no podía haber un broche mejor, llegó Tafalla. En el Palacio de los Mencos, los hermanos Ruz, Naiara y Javier, desplegaron talento en estado puro, el que les corre por las venas, envolviendo la tarde en un ambiente imposible de reproducir. Allí se descorchó el rosado de Marqués de la Real Defensa para cerrar una jornada que, sencillamente, costará olvidar.

Navargira sigue en ruta. Este sábado será el turno de la Ruta Chardonnay, con un programa que pueden consultar en 👉 www.rutadelvinodenavarra.com/navargira.

La vendimia ya ha comenzado oficialmente en Navarra. En la Ribera Alta y Baja las primeras tijeras han cortado uvas blancas y el dato es claro: será una cosecha corta, algo más de un seis por ciento inferior a la del año pasado, por muchos motivos. Según fuentes oficiales, la uva viene sana, firme y cargada de promesas, como siempre ... diremos. Porque, a pesar de todo, ha salvado la papeleta, aunque se hayan conjurado los mil vientos y Navarra haya pasado de puntillas por el verano más incierto, con efectos devastadores en algunas zonas. Aun así, la campaña sigue en vilo: hasta que no se recoja todo el fruto habrá que contener la respiración. No es, desde luego, el mejor escenario para un sector que ya arrastraba un contexto complicado.

Porque, son malos tiempos para la lírica, como decía aquél, y además, hace falta valor, como diría el otro, el sector del vino atraviesa uno de sus momentos más difíciles. El consumo mundial baja, los jóvenes y no tan jóvenes beben cada vez menos, la política comercial se enreda entre aranceles de Washington y mercados asiáticos que ya no son lo que parecían. La Unión Europea controla excedentes, impone límites y endurece su discurso sanitario. La OMS lo repite con contundencia: no hay nivel seguro de consumo. Y lo que durante décadas fue símbolo de la dieta mediterránea se convierte ahora en sospechoso, muy a nuestro pesar.C ambian también los hábitos: ¡¿quién iba a pensar que hasta en Francia, la cerveza le iba a ganar el pulso al vino?!

La fotografía es dura. Hay bodegas que se aprietan el cinturón y no hay cintura para sostenerlo, viticultores que lo pasan mal porque no ven recompensado su esfuerzo, proyectos que no llegan a fin de año. Por eso, hoy más que nunca, tiene un valor incalculable el "burbur" que empieza a notarse en Navarra. Algo empieza a bullir. Bullir de manos de inconformistas, de quienes no soportan quedarse quietos, ancladas en la queja, lanzando las culpas fuera de sus casas, a la alcaldesa, a Bruselas, a Washington o a Pekín. Bullir de quienes entienden que el futuro será de aquellas personas que se atrevan a coger el toro por los cuernos, a riesgo de que el mismo les desmienta. Porque al menos habrán tenido la osadía de intentarlo. Y si las cosas se tuercen, podrán decir que se divirtieron más o hicieron menos daño, o pusieron menos palos en las ruedas y aportaron su granito de uva.

Es un rumor. Algo se mueve, se nota, se ve en pueblos que luchan contra la despoblación con el vino como hilo conductor, en jóvenes que deciden quedarse y lanzarse con sus proyectos sin complejos, veteranos y veteranas que deciden arriesgar una vez más y se arremangan la camisa para bregar a favor, y sumar, bodegas que se miran en el espejo y se muestran más auténticas, profesionales que añaden ciencia y saber a la fórmula de lo de siempre, sin artificios. Guardianes y guardianas de lo propio. Y es inspirador, sacan lo mejor de sí de la Garnacha, reinterpretan el rosado tradicional, y ese amor por lo suyo, lo de toda la vida se pone de manifiesto en vinos sutiles, verdadero reflejo de la tierra que les ve nacer. Y no serán mejores o peores, pero sí, serán distintos, serán únicos, los de aquí, porque te hablan de verdades.

Hoy no he venido a llorar. Porque suceden cosas buenas. El vino de calidad encuentra su espacio y, aunque los litros bajen, el valor crece. Quien consume bebe menos, pero mejor, y busca botellas con más personalidad, con más relato detrás. El enoturismo, además, no deja de crecer: miles de personas eligen cada año visitar bodegas, perderse en los viñedos, vivir la experiencia del vino en primera persona, asomar la cabeza detrás del móvil. Es un motor real de venta y de conexión con nuevos públicos.

También el mercado se está redibujando. Los extremos ganan fuerza: lo más exclusivo y lo más accesible encuentran su sitio. Eso abre una oportunidad para lo local, para vinos auténticos, sin disfraces, que saben contar de dónde vienen.

Y ahí Navarra, ahí, desde esa posición en el tablero, tiene mucho que decir. ¡Qué demonios! ¡tiene todo que decir!

Este mes de septiembre, la Ruta del Vino de Navarra te invita a vivir Navargira, una experiencia enogastronómica única que conecta vino, territorio y cultura. Dos jornadas exclusivas, el sábado 6 y el sábado 13 de septiembre, para saborear Navarra con todos los sentidos.

Navargira propone un viaje pausado por el corazón vitivinícola de la Comunidad Foral, combinando visitas a bodegas, catas comentadas, gastronomía de kilómetro cero, patrimonio histórico y música en enclaves singulares. Todo ello con transporte incluido desde Pamplona y plazas limitadas para garantizar una vivencia cuidada y de calidad.

Dos rutas, dos maneras de saborear Navarra

• Ruta Garnacha – 6 de septiembre
  🍇 Recorrido por la viña en vendimia con Bodegas Máximo Abete (San Martín de Unx)
  🏰 Visita a Olite/Erriberri y su Palacio Real con la Reyna de Copas
  🍽 Almuerzo de producto local maridado en Bodegas Marco Real
  🎶 Música acústica al atardecer en el Palacio de los Mencos (Tafalla) con Naiara Ruz

• Ruta Chardonnay – 13 de septiembre
  🚶‍♂️ Experiencia Camino de Santiago en Bodegas Irache
  🌳 Visita al Museo de la Trufa (Metauten)
  🥗 Almuerzo ecológico en Bodegas Lezaun
  🎼 Concierto medieval en la iglesia románica de Eunate con el trovador Emilio Arias

Entradas ya a la venta

El precio de cada ruta es de 60 euros (incluye transporte desde Pamplona). Las entradas ya pueden adquirirse a través de la web oficial de la Ruta del Vino de Navarra:
👉 www.rutadelvinodenavarra.com/navargira

“Navargira es una apuesta por un turismo respetuoso, donde cada visita es también un encuentro con quienes conservan y cuidan el territorio”, destaca Cristina Bayona, coordinadora del Consorcio de Zona Media.

Esta iniciativa forma parte del programa nacional “Rutas del Vino de España: Experiencias 360º”, impulsado por el Ministerio de Industria y Turismo y financiado por la Unión Europea a través del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia – NextGenerationEU.

Y no exagero. Fue uno de esos instantes en los que todo encaja y dices: “vale, esto es lo que teníamos en la cabeza”. Y, de repente, está ahí, delante de ti, y tú dentro.

EnClave DeVino nació para ser diferente. Ni evento masivo, ni cata de manual, ni concierto al uso. Una cita para disfrutar sin prisa, con vino, música de la buena y un escenario que solo puede describirse con una palabra: privilegiado. El patio del Palacio de los Mencos, en Tafalla, con su enredadera que se abre al cielo y sus muros respirando siglos de historia.

Por supuesto, hubo música. Y qué música. Los Tres Navíos, Nazari, Arantxa y Esther, hicieron lo que saben: emocionar. Como diría aquella: "a bocajarro". Versiones de esas que te cogen por dentro y te dejan en silencio. Momentos de pelo erizado, de guiños cómplices y de “shhh… que esto hay que escucharlo”.

También hubo vino. Tres vinos, para ser exactos, con la firma de la familia anfitriona: Blanco Esencia, Rosado Lágrima y Tinto Selección. Tres maneras distintas de contar la misma historia: la de un origen, Navarra, un territorio y un saber hacer que se sirve en copa y te dice cosas.

Pero lo que lo hizo único no fueron solo las canciones, ni el violonchelo, ni los vinos, ni el patio. Fue quién abrió la puerta. Porque este no es un palacio cualquiera, ni unos anfitriones cualquiera. La familia Mencos no se limita a dejarte pasar, con ese sencillo gesto de "abrir la puerta": te recibe, te atiende y te comparte lo suyo como si fueras de casa. Con esa sencillez honesta que no se estudia, que nace de forma natural y tan noble. Y con esa ilusión que te hace sentir acogida y que estaban esperando a que llegaras. Y eso, en un lugar así, es un lujo que no se compra con la entrada, que está por demás.

Aforo reducido, ambiente íntimo, la noche de verano envolviendo todo… Y esa sensación, tan difícil de explicar, de estar viviendo algo que no podrá repetirse igual.

Cuando las puertas se cierran y las luces bajan y vuelve ese silencio sólo interrumpido por el cántico de los pájaros, nos quedamos con esa cara: la de quien sabe que ha vivido algo muy especial. ¿Qué acaba de pasar? Lo que sea, no se describe, pero se queda grabado en la memoria, como el buen vino que se queda para siempre.

El sábado pasado, Villa de Viñas volvió a demostrar que Eslava no es un pueblo que se conforme con ver pasar el tiempo. Aquí, el pasado se cuida, el presente se vive y el futuro se trabaja… con esfuerzo, mucho esfuerzo.

Lo que vivimos fue mucho más que un festival. Comenzamos la mañana paseando entre las piedras milenarias de Santa Criz, con una visita teatralizada que nos recordó que fuimos Roma, y que seguimos siendo historia. Que nos parece normal, pero no lo es, ¡es excepcional! Después, en el museo, la exposición Santa Criz de Eslava, reflejos de Roma en territorio vascón nos puso frente a frente con ese legado, tangible e intangible, que nos pertenece.

Y entonces, el vino tomó el relevo. Presenté la cata “Baja Montaña en esencia” con tres productores que, aunque distintos, comparten el mismo pulso: amor por la viña, respeto por lo auténtico y una fe ciega en que la Garnacha y la D.O. Navarra tienen mucho que contar. Y además, les sales de las tripas, porque se lo curran, ¡y vaya que si se lo curran!

Rebeca Lecumberri, desde la Bodega Eslava, nos recordó que el vino puede ser memoria líquida: un rosado que desafía el calendario, un tinto que sabe a parcela centenaria y otro que lleva en su nombre el paraje que lo vio nacer. Félix Bariáin, productor local y alma de BMVB, nos hizo viajar con dos rosados que son puro paisaje: uno fresco, directo y otro con el tiempo y la madera dibujando nuevas capas de sabor. Y Gonzalo Celayeta, con su estilo libre e inconscientemente auténtico, desde San Martín de Unx, nos trajo dos vinos con nombre de hija, que son puro corazón.

En cada copa, lo mismo: territorio, identidad y una promesa de futuro. Porque en Eslava el vino no es solo producto (¡uf! ¡qué palabra tan horrible!), es puente entre generaciones, argumento contra la despoblación y excusa perfecta para juntarnos, brindar y recordar que aquí hay vida, mucha vida.

Acabamos con un brindis, como en tiempos de Roma: ¡Vivat vinum, vivat Eslava!, gritamos. Y yo me fui pensando que, cuando un pueblo se une para proteger su historia y su viña, no hay crisis ni despoblación que le robe el alma. Bueno, y también, que nadie te va a venir a sacar de esta. Te toca a tí.

Este fin de semana he tenido la suerte (y sí, digo suerte con todas las letras) de participar en dos experiencias únicas dentro de las jornadas “De Románico: música, estrellas y vino”, organizadas por Tierras de Iranzu en dos pueblos pequeños pero enormes en historia: Vidaurre y Muniáin de Guesálaz. Dos catas, dos conciertos, más de 220 personas en cada cita, una iglesia románica y una "vibra" absolutamente irrepetible. Literalmente.

Porque estas cosas no se programan, se viven. Y cuando estás ahí, copa en mano, catando a gusto, rodeada de historia, de un paisaje imponente y de un público receptivo, los vinos se vienen arriba. Pero no porque cambien, sino porque de pronto todo encaja. Porque no es solo lo que hay en la copa: es lo que evoca, lo que remueve, lo que une.

El vino es eso que, sin hacer ruido, teje hilos invisibles entre las personas y el lugar, entre el pasado y lo que somos ahora. Hilos que conectan viñas antiguas, iglesias románicas, manos que trabajan la tierra y voces que cantan melodías medievales. Todo eso, en un mismo sorbo. Porque cuando el vino nace de un territorio con tanta historia, no solo acompaña, le da sentido.

En Vidaurre catamos los vinos de Bodegas Tandem: Casual blanco 2024 (fresco, floral, con ese punto de té verde que te da la vida en agosto) y el Ars Nova 2018, un tinto elegante y sereno que huele a tomillo, cacao y a conversación larga.

En Muniáin de Guesálaz, viajamos al universo biodinámico y sin sulfitos de Bodegas Aroa, con Le Naturel 2024 (Garnacha vibrante, “peligrosamente bebible, ¡ejem!: drinkable”) y Aroa Mutiko 2023, ese tinto joven con barrica que lleva la etiqueta pero no necesita presentación.

Entre sorbo y sorbo, queso de Lezaun, queso de Urrizaga y embutidos de Julio Izcue. Vamos, que el patrimonio era sonoro, arquitectónico… y comestible.

Pero lo que quiero contar no va solo de vinos (aunque, reconozcámoslo, ayudan bastante). Va de cómo un territorio como este —el valle de Guesálaz, con pueblos pequeños y enormes al mismo tiempo— puede convertirse en un escenario cultural de primer nivel sin perder ni una pizca de autenticidad. Y eso no es casualidad.

Es el resultado del trabajo constante (y no siempre visible) de proyectos como Tierras de Iranzu, que llevan años demostrando que hablar de cultura también es hablar de desarrollo rural, de sostenibilidad, de comunidad y de cómo hacer que la gente quiera quedarse, o volver, o al menos no olvidarse de que aquí pasan cosas que no pasan en ningún otro lugar.

Porque no se trata solo de programar. Se trata de activar: el patrimonio, las personas, la economía, la cultura, los caminos que conectan pueblos… y el vino que se entrelaza.

Yo solo puedo decir que lo viví, lo conté (un poco) y lo disfruté (un mucho). Y que ojalá más territorios se miraran en este espejo sin artificios, donde lo extraordinario ocurre sin impostura.

Y ahora, si me disculpáis… voy a ver si queda algo de Ars Nova o Aroa Mutiko por aquí cerca. 

En el Palacio de los Mencos de Tafalla

Una hora y media para desconectar. Sin ruido. Sin prisa. Solo música y vino, en un entorno que impone, que acoge y que no necesita adorno.

Ese día nos acompaña Tres Navíos, un trío acústico con talento, experiencia y gusto. Dos guitarras, un violonchelo y tres músicos que reinterpretan, sin disfraz, canciones de Sabina, Antonio Vega, Amaral, Depedro, Bonnie Tyler y más.
Canciones que reconoces, pero que suenan distintas. Y mejor.

La música será en acústico, sin escenario y sin artificios. Directo al oído. Como debe ser.

Y con ella, tres vinos Marqués de la Real Defensa, el vino de la familia anfitriona. Un blanco, un rosado y un tinto crianza que acompañarán el momento y lo harán crecer.
Porque el vino tiene eso: que suma, que amplifica, que conecta.

EnClave de Vinos es una experiencia sencilla, bien pensada. Música en directo, tres vinos, un patio histórico y gente que viene a disfrutar. Así de claro.

🗓 Jueves, 8 de agosto
🕗 20:00 h – 21:30 h
📍 Patio del Palacio de los Mencos · Tafalla
🎟 Entradas: 15 €
👉 Compra aquí tu entrada

Organiza: Palacio de los Mencos y Arraiza Comunicación. 

La localidad navarra de Eslava celebrará el próximo 9 de agosto una nueva edición de Villa de Viñas, el festival que aúna enoturismo, cultura y patrimonio en un entorno único de la Baja Montaña navarra.

La jornada comenzará con una visita teatralizada al yacimiento romano de Santa Criz, uno de los enclaves arqueológicos más relevantes del norte peninsular. A continuación, el público podrá descubrir la exposición “Santa Criz de Eslava, reflejos de Roma en territorio vascón”, que ofrece una mirada al pasado romano de la zona.

El punto culminante será la cata maridada "Baja Montaña en esencia", en Bodega Eslava, con siete vinos y siete pinchos, guiada por la periodista especializada Elena Arraiza. Participarán:

Rebeca Lecumberri, enóloga de Bodega Eslava

• Bodega Eslava Rosé 2024
• Paraje de Guezari 2021
• Malagata 2022

Félix Bariáin, productor local y representante de BMVB (Baja Montaña Viñedos y Bodegas)

• Arbayún Rosé 2024
• Arbayún Rosé Cuvée 2023

Gonzalo Celayeta, enólogo y creador de Gonzalo Celayeta Wines

• Huracán Daniela 2024
• La Huella de Aitana 2024

Tres proyectos, tres formas de hacer vino, un mismo territorio como punto de partida: la Baja Montaña y su Garnacha como seña de identidad.

Las entradas, a 20€, ya están a la venta en:
👉 https://bit.ly/TerritorioEslavaVillaVinas 

¡Veni, vidi, Eslava!

que me ha enganchado...

Fue un 15 de julio. Después de cantar el “Pobre de mí” (literal y metafóricamente), puse rumbo a algo que llevaba tiempo rondándome la cabeza y picándome el corazón: emprender.

Ese día empezó todo. Día 0. El momento en el que decidí seguir mis propios pasos, no los de otros. Cerrar una puerta (la del puesto fijo, el cargo, el despacho con vistas) para abrir muchas otras. Y ventanas. Y hasta claraboyas. Mudé de piel. La misma de siempre, pero distinta. Mucho más yo.

Salté al vacío. O, mejor dicho, a un vacío lleno de ideas, de miedos, de ganas, de planes, de excel y de vino (que siempre ayuda a pensar mejor). Y ahí nació Arraiza Comunicación oficialmente un 7 de agosto, pero gestada mucho antes, en los cafés, en las libretas y en las tripas.

Me dije: “Un año. Me doy un año. Si no funciona, a otra cosa, mariposa”. Porque la vida es corta, pero la laboral… esa se hace larga si no es tuya.

Y claro… antes del salto, hubo pista. Una etapa que me dio tablas, red, confianza y el empujón final. Me curtió, me inspiró y me prendió la chispa de lo propio. Así que, aunque hoy vuele por libre, sé muy bien de dónde despegué. Gracias eternas y un gran brindis por quienes estuvieron ahí.

Y gracias también a quienes me han recibido en esta nueva etapa con puertas abiertas, brazos abiertos… ya sabéis quiénes sois. Confiar en alguien que empieza vale oro. Y lo valoro así, EN MAYÚSCULAS.

Hoy, 15 de julio, un año después, solo puedo decir: lo haría mil veces más.

Ha sido un año de montaña rusa: de subidones, de “¿qué estoy haciendo?”, de “¡esto está funcionando!”, de noches sin dormir, de aprender a decir que no, de darlo todo, de confiar y confiarme. De encontrar aliados y aliadas, de soltar lastres. De reafirmarme. De inventarme. De reencontrarme.

Sigo enamorada de la comunicación, de los proyectos auténticos, de la gente que hace y no deshace. Sin chorradas. Currantas por amor al arte. De buena vibra. De las personas que suman, que inspiran, que empujan contigo. Sola, pero acompañada. Libre, pero comprometida.

¿Todo hecho? Para nada, acabo de empezar. ¿Todo por hacer? Ojalá. Porque eso significa que sigo en movimiento.

Hoy no celebro solo un aniversario. Celebro un cambio de vida. La vida. Y que, por fin, el vértigo ya no da miedo: da alas.

Por fin tiene nombre, y qué nombre. Musa. Una palabra que suena a inspiración, a belleza antigua, a creación. Pero también a territorio, a memoria y a raíz. Así se ha bautizado, en el Enozentrum de Olite, una variedad blanca única, con una historia de hallazgo improbable y una proyección apasionante. Lo de hoy no ha sido una cata. Ha sido un acto de justicia vitícola. De recuperación, emoción contenida y sabiduría callada. Porque Navarra no solo hace vino. Navarra, cuando se lo propone, hace historia.

El valor de lo que casi se olvida

Musa es el resultado del trabajo impecable del equipo de EVENA, dentro del proyecto “Olvidaos: cepas y vinos singulares de Navarra”. Gente como Félix Cibriáin, Ana Sagüés, Izaskun Oria, Alfredo Rueda y su equipo, que hacen ciencia desde la intuición, el rigor y el compromiso silencioso. Gente de botas y lupa. De campo y laboratorio. Y de amor por el oficio.

La gran Pilar García-Granero, siempre tan brillante y cercana, nos ha guiado como solo ella sabe hacerlo. Lo ha dicho con esa claridad que golpea sin alzar la voz: "hacen su trabajo con esa timidez y sencillez de quien casi no es consciente de lo valioso que es lo que hace". Y así es. Lo que ha hecho EVENA es recuperar una joya olvidada y ponerla en el mapa. Nada más y todo eso. No como anécdota, sino como símbolo de lo que esta tierra puede ofrecer cuando se le escucha.

De cepa rebelde a blanca con denominación

Todo comenzó en 2008. Patxi de Goñi, viticultor de Arellano, avisa a EVENA: una de sus cepas de Cabernet Sauvignon da uvas blancas. Raras, sí, pero morfológicamente similares a la tinta. El equipo técnico se desplaza, toma nota y decide incorporarla al conservatorio. Le asignan un número: ZZ05, y Félix Cibriáin, con esa facilidad natural suya para nombrar lo innombrable (lo que ahora te dicen que se llama: naming), la bautiza como Zocazarra. Una etiqueta provisional, pero ya con carácter.

Pasan los años. Se confirma que es una variedad nueva, no identificada en ningún banco de germoplasma. Y que se ha generado por autofecundación espontánea de una semilla de Cabernet Sauvignon, sin heredar el gen responsable del color. Una hija secreta. Una uva blanca que nadie esperaba.

Y entonces aparece el nombre. Musa, porque se localizó por primera vez cerca de la Villa romana de Las Musas de Arellano, donde ya se elaboraba vino en el siglo I. Historia, genética y azar se dan la mano.

Musa es tardía, rústica, de baja producción, resistente a la botrytis, con racimos sueltos y bayas pequeñas. Enológicamente: alta acidez, elevado grado probable y una personalidad desbordante. Candidata ideal para vinos de guarda. Y, por qué no, para revolucionar ensamblajes blancos.

Ya hay parcelas experimentales en marcha, con bodegas como Inurrieta, Otazu, Azul y Garanza, Liédena y Monasterio de la Oliva. En 2026, Musa podrá plantarse oficialmente en Navarra.

Como un tafetán

Y hoy, por fin, la hemos probado. Añadas 2023 y 2024. Joven y con barrica. Bajo la batuta precisa y emocional de Pilar, que no hace catas, sino experiencias. Nos ha adentrado en una cata geosensorial , sí, anotad bien este concepto que lo volveréis a leer, (yo también me he quedado muy loca) en la que no solo se habla del vino, sino del paisaje que lo parió y de las sensaciones que deja en boca. La energía, la textura, la densidad. La vibración del suelo y la historia.

Aparecen notas de naranja, mandarina, salinidad fina, volumen en boca. Y entonces, Pilar suelta esa frase que se te queda tatuada en el paladar: "como un tafetán". Y sí. Así sabe Musa. A un vino denso, fluido, largo. A una tela fina con cuerpo. A algo que te acaricia pero no se olvida. A una uva blanca con nombre propio y alma antigua.

Hoy me he sentido muy afortunada. De estar ahí, justo cuando todo empieza. Porque lo de Musa no es solo el nacimiento de una variedad. Es el comienzo de una historia poderosa. Navarra ha sumado un argumento más para defender su diversidad vitícola y saber hacer. Y lo ha hecho con inteligencia, sensibilidad y gente que trabaja de manera excepcional, en voz baja.

Brindemos por Musa. Y por quienes han hecho posible que vuelva a inspirar.

En un momento en que la industria del vino navega entre la excelencia de autor y la presión del mercado global, conviene mirar , de verdad, hacia un rincón donde aún late lo esencial: las cooperativas. Sí, también ellas. Y no como una nota al pie, sino como lo que son: guardianas del patrimonio vitícola, testimonio líquido de los pueblos y reflejo sincero del trabajo colectivo.

Porque el vino de cooperativa no es “vino barato” o “vino funcional”. Esa etiqueta ya no sirve. Hoy, muchas cooperativas están firmando vinos con alma, con carácter, con una personalidad que no se puede replicar en ningún otro lugar. Vinos que cuentan la historia de parcelas familiares, de viñas viejas, de variedades autóctonas que resisten gracias al empeño de quienes aún creen que el futuro se construye con memoria.

Identidad, territorio y calidad: la otra triada del vino

Hay cooperativas que están primando el valor sobre el volumen, y eso se nota. Están invirtiendo en formación, en asesoramiento técnico, en tecnología bien entendida, en criterios de calidad sostenida. Y ahí está la clave: están demostrando que se puede hacer vino con identidad sin renunciar a la excelencia.

La singularidad no es patrimonio exclusivo de las bodegas particulares: también hay singularidad en los vinos cooperativos. A veces, más aún. Porque vienen de la suma de muchas manos, de muchas historias, de muchas parcelas que se vinifican respetando la diversidad del territorio. Y eso tiene un valor inmenso.

Un bastión rural en tiempos convulsos

Las cooperativas son más que centros de elaboración: son motores del desarrollo rural, puntos de anclaje en pueblos donde la viña es casi el último hilo que queda para que no se vacíen. Protegen el paisaje, la cultura agrícola y la economía local. Y lo hacen en un contexto adverso, donde los primeros en sufrir los golpes del mercado suelen ser precisamente quienes están más cerca de la tierra.

Y es que hablar de cooperativas es hablar de resistencia, de compromiso, de una forma de entender la viticultura que no deja a nadie atrás. ¿Cuántas han cerrado ya? ¿Cuántas más están al borde? ¿Y cuántas, pese a todo, siguen apostando por embotellar su propio vino, por poner en valor lo que hacen, por construir marca colectiva en un mercado que lo quiere todo “boutique”?

Viñas con nombre y apellido

Uno de los mayores tesoros de las cooperativas está en sus socios y socias: viticultores y viticultoras que aman sus viñas como se ama lo que se hereda y se trabaja. Elaborar con sus uvas no es solo recoger el fruto, es recoger también la historia, el legado, el saber hacer, el cuidado de cada cepa. En cada botella hay algo que no se compra ni se improvisa: la dignidad del campo.

Hay futuro… si se lo reconocemos

No se trata de enfrentar modelos. Se trata de mirar con otros ojos. Las bodegas particulares tienen su espacio y su papel protagonista, claro que sí. Pero las cooperativas también. Y necesitan que se les reconozca ese valor, que se les dé voz, que se las escuche. Porque su supervivencia no es solo un asunto del sector: es una cuestión de justicia rural, de equilibrio territorial, de diversidad en el mundo del vino.

Ojalá dejemos de verlas como “alternativas” y empecemos a verlas como lo que son: referentes de autenticidad. Con sus dificultades, sí. Con sus retos, también. Pero con una historia colectiva que merece ser contada, reconocida y celebrada. Porque en cada vino de cooperativa hay mucho más que uvas: hay territorio, hay pueblo, hay memoria viva.

Llevamos años intentando seducir a los veinteañeros con etiquetas modernas, vino en lata, pet-nats, glitter y TikToks. Y con todo el respeto: no nos están bebiendo. Ni en volumen, ni en valor, ni en frecuencia suficiente como para mantener el garito.

Claro que es importante crear cultura del vino entre los jóvenes. De hecho, es imprescindible. En estas edades tempranas: formación, formación y formación. Porque si no sembramos hoy, el futuro será un páramo. Pero no basta con un vino “cool” o con una campaña simpática. La clave está en generar espacios donde se sientan cómodos, sin solemnidad, sin ese aire encorsetado que todavía rodea al vino. Hay que acercarles experiencias reales, vivas, con el vino como parte de su cultura y no como un objeto de museo. Catas que no parezcan exámenes, ferias urbanas, música, gastronomía, conversación. Hablarles en su idioma, sin paternalismos. Dejar que el vino les llegue sin presión. Porque los 20 de ahora, no son los de hace 20 años. ¡Señoras y señores, que llegan con otros hábitos de consumo!

Dicho esto: ¿quién está pagando las botellas hoy? ¿Quién reserva enoturismo, compra online, va a catas y paga 20, 30 o 50 euros por una botella especial?

No es la generación Z. Es la generación yahoo.es.

Los consumidores de 40, 50 y 60 años están sosteniendo el vino, tanto en consumo como en valor. Tienen capacidad de compra, tiempo para disfrutarlo y criterio para valorarlo. Y los nuevos jubilados son, sin exagerar, el público más interesante que hemos tenido en mucho tiempo. Están activos, informados, tecnológicamente conectados, viajan, hacen deporte, invierten en salud, en ocio, en buena comida y mejor bebida. Son un perfil sofisticado y cada vez más visible, y no se conforman con cualquier cosa.

Más del 60 % de las compras de vino online las hacen mayores de 50 años. El grueso de los visitantes en enoturismo está en la franja de los 45 a los 65. El consumo baja en volumen, sí, pero sube en valor. Se bebe menos, pero se bebe mejor. El vino se está reubicando: ya no es tanto una bebida cotidiana como una experiencia, un capricho, un placer consciente.

A esto se suma otra tendencia transversal que no podemos ignorar: la desalcoholización. No solo entre jóvenes. Cada vez más consumidores de todas las edades buscan opciones sin o con bajo alcohol, sin renunciar al ritual ni al placer. El vino 0,0 ya no es ciencia ficción ni solo para embarazadas. Es parte de una nueva lógica de consumo más saludable, más selectiva y más abierta.

Entonces, ¿por qué vivimos con esa obsesión de conquistar a quien no está? ¿Por qué tanto esfuerzo en hablarle a quien nos escucha a medias, mientras descuidamos a quien sí nos elige?

La industria del vino necesita reenfocar su energía. Apostar por crear cultura entre los jóvenes, sí. Pero no perder de vista dónde está hoy el consumo, la fidelidad, la rentabilidad. No es una renuncia, es una estrategia. Se puede sembrar a largo plazo sin dejar de cuidar a quien está aquí y ahora, dispuesto a brindar, a aprender, a disfrutar.

No es el momento de renunciar al futuro. Pero tampoco de ignorar el presente.

La generación yahoo.es ya está en la mesa. ¿Y nosotras?

Este fin de semana he tenido el privilegio de dirigir una cata en un entorno inédito para mí: un parque. Sí, al abrigo de un árbol, con los pies en la tierra ,literalmente, y rodeada de risas, música y vida de barrio, he compartido copa y conversación con vecinas, vecinos y visitantes en el evento Parkea, organizado por el Ayuntamiento de Zizur Mayor. Y, sinceramente, ha sido una gozada.

Pero más allá del ambiente festivo y del sol que acompañó desde el primer descorche, quiero compartir una reflexión que viene cobrando fuerza en los últimos años en el mundo del vino: la importancia del vino bebible. O, como me gusta decir, drinkable wine.

¿Qué es un vino bebible?

No es solo una moda o una etiqueta marketinera. Es una filosofía de disfrute. Hablamos de vinos con paso ágil, sin excesos, con acideces vivas pero equilibradas, que no saturan sino que invitan a repetir trago. Son vinos ligeros en lo físico, pero profundos en lo sensorial. Vinos con los que puedes brindar y seguir la conversación, sin sentir que te pesan en boca ni en cuerpo ni en vida.

Y esta tendencia no es casual. Tiene mucho que ver con una búsqueda de frescura , en todos los sentidos, que hoy atraviesa la elaboración y el consumo de vinos. Una frescura que, en el caso de esta cata, no solo estaba en las botellas, sino también en el entorno, en el aire limpio, en la espontaneidad de quienes se acercaron a catar con curiosidad y ganas de pasarlo bien.

¿De dónde viene esa frescura?

No viene de la nevera. Viene de muchos factores, claro, pero uno en particular me parece clave: la latitud. Navarra, esa denominación de origen a menudo más poliédrica de lo que el gran público imagina, cuenta con algunos de los viñedos más septentrionales para la elaboración de vino en España. Y esa posición geográfica se traduce en vinos que respiran esa frescura natural, marcada por temperaturas más moderadas, noches frías y maduraciones más lentas.

Los vinos que se parquean, no se aparcan

Para esta cata al aire libre seleccioné una alineación de vinos que representan muy bien este perfil bebible y fresco. Cada uno con su carácter, pero todos con algo en común: son vinos que no se aparcan… se parquean, se vienen arriba también en momentos como este. Es decir, vinos ideales para beber en un parque, en una terraza, en una barbacoa con amigos y amigas. Vinos que no necesitan protocolo porque son vinos disfrutones y no necesitan bombo ni boato.

• Ozu by Otazu – Un blanco Chardonnay que es una oda al frescor, con un punto de descaro.
• Bodega Eslava Rosé – Rosado elegante pero sin ínfulas, que te acompaña, no te domina.
• El Arrebol – Perfecto para cuando cae el sol, como su nombre sugiere.
• Viña Zorzal Garnacha – Fruta, nervio y autenticidad en estado puro.
• La Matacalva – Sorpresa embotellada, que sacó más de un “¡wow!” en la cata.

Una cata para recordar

Fue mi primera cata en un parque y ojalá no sea la última. Hay algo muy especial en compartir vino con los pies en la tierra, sin manteles largos ni copas imposibles. Solo personas, botellas y conversación.

Gracias a todas las personas que se acercaron, preguntaron, se sorprendieron y, sobre todo, disfrutaron. Gracias también al Ayuntamiento de Zizur Mayor por crear estos espacios, puntos de encuentro, donde el comercio local, la cultura y el vino se dan la mano.

El vino está más vivo que nunca. Y cada vez más bebible. Y eso, amigas y amigos, es una gran noticia para empezar este lunes lunero.

¿Qué pasa cuando se sientan en la misma mesa unas verduras sin maquillaje, unos vinos rosados que no se disfrazan, y un puñado de personas que creen de verdad en lo que hacen? Pasa Conexión Rosado. Y pasa algo muy serio.

He tenido la suerte de vivirlo en primera persona: una experiencia gastronómica donde el título del evento no es un simple reclamo, sino una declaración de intenciones. Conexión Rosado no fue un maridaje, fue un diálogo. Una fusión real entre la cocina de Nacho Gómara perfecta en su ejecución y a bocajarro (y su equipo, que merece toda la ovación) y los vinos rosados de San Martín de Unx. Una fusión de respeto por el producto, por el origen y por lo auténtico.

La cita fue en Verduarte (Pamplona). Allí, las verduras no solo estaban presentes: mandaban. Domadas con naturalidad por alguien que las conoce, que sabe cuándo dejar que hablen solas y cuándo empujarlas un poco para que digan algo nuevo. Hubo factor sorpresa en cada pase, pero no fue un juego: fue confianza. Y eso se agradece. La menestra, sí, esa menestra, fue uno de esos platos que no se explican sin pasión y rasmia. Sin florituras, sin trampantojos. Solo verdad dictada por una tierra: Navarra, bien contada.

Acompañando cada plato, los rosados de San Martín, Máximo Abete y Beramendi. Concretamente: Jayus 2024 · Beramendi Rosé 2024 · Beramendi Rosado 2024 · Guerinda + La Rosa 2022 · Alma de Unx Rosado 2023 · La Gar-Nat 2023.

¿Y sabéis qué? Todos brillaron. Porque el rosado es muchas cosas, y eso quedó claro. De un espumoso a un semidulce, de una crianza con profundidad a un trago fresco y directo: el rosado se multiplica. Gracias, claro, al trabajo de enólogos y enólogas que entienden que esta categoría es algo más que una estación del año o un color. Gracias a personas con nombre y apellido como María Abete, Gonzalo Celayeta, Patxi Virto y Maria Luisa Janices. Y todo esto vino a demostrar que el rosado no es una moda. Es una expresión. Es una actitud. Y sí, es una categoría que hay que tomarse en serio.

Porque cuando detrás hay manos que saben, viñas con historia, y una voluntad sincera de dejar que el vino sea lo que quiere ser, pasan cosas como estas. Pasa el rosado de San Martín de Unx, el vino que les nace, y se nota. Naturalidad. Honestidad. Territorio. Igual que la cocina que lo acompañaba.

Conexión Rosado es solo una de las muchas actividades que forman parte del Día del Rosado de San Martín de Unx, que culmina el 1 de junio. Una celebración, sí. Pero también una manera de hacer pueblo. De reivindicar el vino como patrimonio cultural, y de mirar al futuro sin perder la raíz.

Por cierto, y esto es importante: no juzguen al rosado por su color. El tono no dicta calidad. Es solo una pista del propósito de quien lo ha creado. Tradición y tendencia, sí. Pero lo que importa es lo de dentro.

“El vino que nos nace”

En San Martín de Unx, el rosado no es una moda ni una tendencia pasajera. Es parte de lo que somos. Un vino con historia, con identidad, con raíces en el paisaje y en la manera de entender la tierra.

El próximo 15 de mayo en Pamplona, celebramos esa conexión en Verduarte, con una cena maridaje que une un menú de verduras del chef Nacho Gómara con los rosados de San Martín, Máximo Abete y Beramendi.

Una experiencia para saborear el rosado de siempre, hecho hoy.
Y para conocer más de cerca a quienes lo elaboran: estarán con nosotros las bodegueras y bodegueros que dan vida a este vino que nos nace.

📅 Jueves 15 de mayo
📍 Restaurante Verduarte (Pamplona)
💶 65 € (IVA incluido)

Reserva imprescindible:
📞 680 45 48 76
📩 reservas@verduarte.com

¡Te esperamos!

El próximo jueves, 8 de mayo, tienes una cita única con la emoción, el arte y la tierra en Vinoversa, un encuentro donde el vino y la poesía se funden para conectar historias, personas y orígenes.
El vino, como la poesía, es una creación artística que nos invita a sentir, recordar y compartir, despertando todos nuestros sentidos.

Fecha: jueves, 8 de mayo de 2025
Hora: 19:00 h
Lugar: La Terraza by Carlos Rodríguez, Pamplona

Entradas (25€) a la venta a través de WhatsApp: 626 492 497
Incluye:
🍷 Cata de 4 vinos. 
📖 Poesía en vivo.
🍴 Dos pinchos gourmet

Participan:

• Bodegueras:

  • María Barrena (Bodegas Azul y Garanza)

  • María Luisa Janices (Bodegas Beramendi)

• Poetas:

  • Nerea Aguado

  • Leire Olkotz

Vinos que cataremos:

• Naturaleza Salvaje Blanco (Bodegas Azul y Garanza)

• Garciano (Bodegas Azul y Garanza)

• 3 Flores Rosado (Bodegas Beramendi)

• Beramendi Crianza Merlot (Bodegas Beramendi)

Cada copa contará una historia de pasión por la tierra y la naturaleza. Cada poema nos invitará a viajar por el alma y la memoria, en una celebración de la sensibilidad y la creación artística.

Vinoversa es mucho más que una cata o un recital: es una invitación a vivir un momento auténtico, donde las palabras y los vinos se abrazan para emocionar.

¡No te quedes sin tu entrada!
Reserva ya escribiéndonos a WhatsApp: 626 492 497. ( Indica Vinoversa, tu nombre y dos apellidos)

¿Y si una copa de vino pudiera ser mucho más que disfrute? ¿Y si también fuera una forma de parar, sentir y reconectar? Este viernes en Tafalla, en el Palacio de los Mencos, viviremos una experiencia distinta: una Cata Mindfulness junto a Naiara Ruz. Y no, no es solo una cata. Es una invitación a saborear con todos los sentidos, con atención plena.

Como periodista y profesional de la comunicación vitivinícola, llevo años escuchando historias que nacen entre viñas, barricas y vinos. Y cuanto más me adentro en este mundo, más claro tengo que el vino es uno de los grandes conectores que tenemos a nuestro alcance.

Un puente entre tierra, personas y emociones

El vino conecta con su origen: con un "terroir" concreto, con el entorno que lo caracteriza, con la historia del lugar. Pero sobre todo, conecta con las personas. Con las mujeres y hombres que lo hacen posible desde el viñedo hasta la copa. Personas que ponen tiempo, conocimiento y alma en cada paso.

Y también conecta con quienes lo bebemos. Porque una copa de vino no es solo un acto de disfrute: es un momento de presencia. Es conversación, pausa, ritual. Es la excusa perfecta para mirar a quien tienes delante, para hablar sin prisa, para sentir. Parar, respirar, escuchar.

Mindfulness en copa: un acto de presencia

Una cata mindfulness no es simplemente probar vinos. Es entrenar la atención. Es mirar el vino con calma, sin expectativas. Oler, saborear, sentir, estar. Sin distracciones. Con todos los sentidos despiertos.

Es un pequeño acto de rebeldía frente a la prisa. Una forma de parar el piloto automático, bajarse del tren y conectar con el momento. El aquí, el ahora. Escuchar lo que el vino tiene que decir, y también lo que una misma siente al probarlo. Es presencia. Es consciencia. Es experiencia.

El valor de parar para volver al centro

Este viernes nos encontramos en un espacio emblemático, con historia y legado como la bodega del Palacio de los Mencos gracias a sus anfitriones Joaquín y Silvia. Y lo hacemos para vivir el vino desde otro lugar: más consciente, más profundo, más humano.

Porque el vino, cuando se disfruta con atención, se convierte en mucho más que un producto. Se transforma en experiencia sensorial, en cultura viva, en un momento de conexión. Con el entorno, con otras personas, con una misma.

Una invitación a parar, a sentir, a respirar... A desconectar para reconectar.

¡Salud!

30 de abril · La Terraza by Carlos Rodríguez · Pamplona

Una experiencia para celebrar el rosado D.O. Navarra como nunca antes.
Diez grandes vinos. Tres pinchos gourmet. Música en directo. Atardecer. Y tú, disfrutándolo todo en un entorno único y al aire libre, con el modo flamingo activado.

Atardecer Grandes Rosados D.O. Navarra es mucho más que una cata:
es un homenaje al rosado D.O. Navarra y a su capacidad de unir calidad, identidad y disfrute en una sola copa.

Una cita exclusiva (aforo limitado a 70 personas con suerte) donde podrás degustar libremente 10 referencias top de rosados D.O. Navarra, descubrir nuevas propuestas de bodegas de primer nivel, charlar con sus creadores y dejarte llevar por un ambiente cuidado, musical y muy, muy especial.

Los vinos: 

• Bodega Eslava Rosé

• Marco Real Rosé Blush

• Ozu by Otazu Rosé Tempranillo

• La Huella de Aitana

• Rosé Montecierzo Lágrima de Merlot

• Pago de Larrainzar Rosado

• Pago de Cirsus Rosado

• El Arrebol

• Doña Isabella Rosado

• Pimpilinpauxa de Ubeta

Entradas (25€) ya a la venta solo a través de WhatsApp:
👉 626 492 497

No te despistes… ¡el modo flamingo ya está en marcha!

El próximo 10 de abril a las 19:00h, en La Terraza by Carlos Rodríguez (Pamplona), arrancamos una nueva propuesta dentro del ciclo Catas enraizadas: Vino y micro, en abierto. Una experiencia para los que quieren más: más sabor, más música, más conexión. Aquí descorchamos botellas... y también el micrófono.

¿Qué te espera?

Una cata única de 4 vinos top de Bodegas Malón de Echaide, guiada por Pedro Bujanda, que nos hablará de lo que hay detrás de cada copa: paisaje, tradición, emoción.

Luego llega la música: el directo del gran Javier Ibañez, que nos envolverá con su guitarra, su voz y ese estilo tan suyo que hace que todo suene cercano y especial.

Para acompañar, 2 pinchos gourmet creados para esta conexión entre vino y canción.

Y para cerrar… micrófono en abierto.
Sí, cualquiera que se anime puede cantar una canción con Javier. Porque de eso se trata: de abrir, de compartir, de disfrutar.

( Si te apetece, puedes reservar tu momento a la vez que tu entrada). 

🎟️ ENTRADAS YA A LA VENTA

35€ – Incluye concierto + 4 vinos + 2 pinchos + micro abierto
Reserva por WhatsApp en el 626 492 497
(¡Aforo limitado, no te duermas!)

Esto no es solo una cata.
Es una noche de encuentro, de música que se siente, de vino que se recuerda.
Un plan para los que bailaron con casetes, soñaron con letras escritas a boli y ahora lo dan todo... con copa de vino en mano, en vivo y en directo. 

¿Te vienes?

Arrancamos el 13 de marzo en La Terraza By Carlos Rodríguez

Grandes vinos, grandes personas. Vol IV.

Tras el éxito de las ediciones anteriores, vuelve este encuentro imprescindible para los amantes del vino. Una cata exclusiva con una selección de vinos excepcionales de la D.O. Navarra y sus creadores.

• Fecha: 13 de marzo
• Hora: de 19 a 21,30h. 
• Lugar: La Terraza By Carlos Rodríguez
• Entradas a la venta: 25 € (WhatsApp: 626 492 497)
• Inlcuye: 5 vinos + 2 pinchos gourmet + vino para brindis final. 

Vinos y personas protagonistas

• Sada Rosado 2024 – María Eransus
• La Merced 2018 – Carlos Arrondo
• La Nobla 2023 - Alberto Gambra
• Lurralde 2023 – María Abete
• Kimera 2022 – Luis Moya

Pamplona sigue brindando con más experiencias únicas

10 de abril – "Vino + Micro: en abierto"

Cata y música en vivo. Un encuentro vibrante donde el vino y la improvisación musical se entrelazan.

30 de abril – "Grandes Rosados D.O. Navarra"

Un homenaje a los grandes rosados de la Denominación de Origen Navarra, descubriendo su frescura y versatilidad en una experiencia muy especial.

8 de mayo – "Vinoversa"

Cuando el vino se encuentra con la poesía. Vinos elaborados por enólogas y poemas de autoras navarras se fusionan en un maridaje especial.

Noviembre – "Grandes vinos, grandes personas"

Un nuevo reencuentro con grandes figuras del vino, donde cada copa cuenta una historia.

Las catas llegan al Palacio de los Mencos (Tafalla, Navarra)

Este año estrenamos escenario en un palacio renacentista con más de 400 años de historia. Un entorno único que aportará una atmósfera especial a estas experiencias exclusivas.

Fechas clave en Tafalla

• 16 de mayo – "Grandes vinos, grandes personas"
  Cata íntima en un enclave con historia.

• 13 de junio – "Vino en acústico"
  Música en vivo con una cata desenchufada.

• 12 de septiembre – "Vinoversa"
  La poesía y el vino se entrelazan en una velada mágica.

Sobre Catas Enraizadas

Un proyecto creado por la periodista y comunicadora especializada Elena Arraiza, con el objetivo de celebrar la riqueza vitivinícola de Navarra y a las personas que la hacen posible.

Brinda y vive el vino como nunca antes con gente de buena uva. 

Recientemente, tuve el placer de impartir una jornada a los participantes del Programa Superior de Sumillería y Enoturismo de la Cámara de Comercio de Navarra. Y me lo pasé, como se suele decir, así, entre tu y yo: pipa. La charla se centró en eventos y ferias: desde la chispa inicial de la ideación hasta la adrenalina de haberlo hecho. Y, por supuesto, ¡compartimos experiencias! En el mundo del vino, la formación es clave, pero el verdadero oro está en el intercambio de conocimientos.

Disfruto como una niña en un parque de atracciones, ya sea impartiendo o recibiendo formación. Ambas son un chute de energía. En mi rol como mentora, aporto mis pequeñas dosis de experiencia forjadas en el fascinante barro de los eventos vinícolas. No se trata solo de saber el qué hacer, sino, sobre todo, el cómo hacerlo. ¡Y vaya, que hablamos de todo un poco! Me aguantaron dos horas y media de palique, ¡no digo más!

Así que, sin más preámbulos, aquí están mis secretillos de vendimia propia para marcar la diferencia. Porque recordemos que el evento es el gran vehículo para vivir el vino; es donde se cuentan historias, se forjan conexiones y se disfrutan experiencias a cada sorbo:

1. Diferenciación: haz que tu evento sea único. Cada vino cuenta una historia, ¡y tú también deberías hacerlo!
2. Estrategia y planificación: no improvises. Tener un plan es como tener un mapa en una cata; te guía hacia la mejor experiencia.
3. Empatía: ponte en los zapatos de tus asistentes, ¡pero no los castigues! Ellos no vienen a sufrir, sino a disfrutar. ¡El vino es para disfrutar, no para hacer exámenes!
4. Miras largas: no lances un evento solo por cumplir. Piensa en un evento perdurable. Déjalo crecer y verás cómo florece.
5. Sacar brilli brilli: aprovecha cada rincón. Desde el lugar hasta los pequeños detalles, todo puede brillar si se hace con pasión.
6. A veces, menos es más: no te llenes de actividades por el simple hecho de hacerlo. La calidad siempre supera a la cantidad.
7. Ve y cuéntalo: una buena estrategia de comunicación es esencial. Antes, durante y después del evento, mantén a todos informados y entusiasmados.
8. Piensa en verde: y no por la cerveza, ¿eh? (que no me entere...). Cada vez más, los asistentes valoran eventos que apoyan la sostenibilidad. Hazlo parte de tu identidad.

En resumen, cada evento de vino es una oportunidad para aprender, compartir y celebrar. ¡Sigamos disfrutando de este viaje y creando momentos memorables! ¡Salud! 🍷

El vino ya no es solo una bebida: es una experiencia, una historia, un viaje. Y el turismo en torno a él no para de crecer. En España, el enoturismo mueve más de 100 millones de euros y seduce a casi tres millones de visitantes. Solo en 2023, el turismo vinícola creció un 18%, dejando claro que esto no es una moda pasajera, sino un pilar fundamental para bodegas y empresas del sector.

Hace tiempo que los canales de distribución clásicos, como la hostelería y la alimentación, se vieron reforzados por un tercero: la venta directa en bodega y online. Aquí es donde el enoturismo brilla: recibir clientes en casa, conquistarlos con hospitalidad y hacer que se vayan con el coche lleno de botellas y el corazón prendado de tu marca.

Pero ojo, los tiempos cambian. La visita tradicional de "aquí mis barricas, aquí mis depósitos" ya no es suficiente. El visitante quiere más: que le sorprendan, que le emocionen, que le cuenten una historia inolvidable. Quiere experiencias. Y eso obliga a reinventarse.

Aquí van las tendencias que están marcando el presente y el futuro del enoturismo:

1. Vinos con historia: el relato manda No basta con hablar de fermentación y crianza. El enoturista busca una narrativa que le atrape: pasiones familiares, viñas rescatadas, terroirs con secretos. La visita debe ser un viaje emocional donde cada sorbo tenga un porqué.

2. Turismo regenerativo: deja el viñedo mejor de lo que lo encontraste No es solo ecología; es filosofía. Ya no vale con "no dañar", hay que "reparar". Reforestación, recuperación de variedades autóctonas y experiencias donde el visitante participe en la conservación del entorno están en auge.

3. Eventos con sabor a vino Música entre viñedos, catas a ciegas con maridaje teatralizado, eventos nocturnos en la viña con DJ. El enoturismo se mezcla con otras disciplinas para ofrecer planes más atractivos.

4. Viñedo en primer plano: de la bodega al campo Hasta ahora, el foco estaba en la bodega. Ahora, el interés se traslada a la tierra. Rutas entre cepas, picnic entre vides, talleres de poda y vendimia… el viñedo se convierte en el corazón de la experiencia.

5. Alta gastronomía: el maridaje definitivo El vino pide su pareja ideal y la gastronomía se ha convertido en un gran aliado. Menús con productos de kilómetro cero, showcookings en la bodega y cenas privadas entre barricas están en alza.

6. Experiencias premium: lujo entre viñas El enoturismo también sabe jugar en la liga alta. Rutas en globo sobre viñedos, degustaciones exclusivas, catas privadas con los enólogos… el lujo se impone.

7. Inteligencia Artificial: la revolución digital del vino Desde visitas guiadas con hologramas hasta recomendaciones personalizadas. La IA transforma el enoturismo, haciendo cada experiencia aún más única.

8. Manos a la uva: vive el vino desde dentro El turista ya no quiere ser solo espectador; quiere ensuciarse las manos. Vendimiar, pisar la uva, participar en la elaboración… vivir el proceso desde dentro convierte la experiencia en algo inolvidable y auténtico.

El vino evoluciona, y el enoturismo con él. Adaptarse o quedarse atrás. Esa es la cuestión. ¿Qué experiencia vinícola vas a vivir este año?

O no tan de repente....

Era ATV: asalariada de toda la vida y algo se encendió en mi interior hace años. Una vocecita empezó a gritar, cada vez más fuerte: “¡Vamos! ¡A por ello!”. Esa voz me decía que lo único realmente grave en esta vida es quedarse atascada en el “y si…” que te come la cabeza. ¿Y si te equivocas? ¿Y si te sale mal? Pues, ¡no pasa nada! Si no encaja, vuelves a la nómina. Pero si te quedas en ese bucle interminable del “y si, y si, y si…”, nunca sabrás lo que podrías haber vivido. Vas, lo vives, y si no te mola, te vuelves. Que tu vida es una y solo tuya. Y si te equivocas, al menos habrás aprendido.

Así que, haciendo caso a esa voz (que a veces es un poco cansina) y, sobre todo, gracias al impulso definitivo de mi marido, Jaime, aquí estamos. Cinco meses después… soy emprendedora. Em-pren-de-do-ra. Yo pensaba que ser autónoma era suficiente, pero no, soy emprendedora, y me vengo arriba compartiendo mi experiencia porque me encanta, me divierte y, quién sabe, quizá le dé ese empujón a alguien que lo necesita. Por eso, quiero dejar por escrito las cinco… no sé ni cómo llamarlas, claves o conceptos, que se han convertido en mi "abc" para enfrentar el mundo del emprendimiento, aprendidos entre asesoramiento y, sí, dejarme ayudar (que creedme, no ha sido nada fácil).

1. Ten un p… plan y un plan B por si acaso. Y aún así te puede salir mal.

Estrategia, estrategia y más estrategia. Foco, foco y foco. Antes de lanzarte, elabora tu plan y, por supuesto, tu plan B: esa hoja de ruta que guiará tus pasos en esta nueva aventura. Eso sí, asegúrate de que sea viable… o al menos que parezca que lo es, porque la verdad es que, a veces, las cosas se desvían. Sin rumbo, puedes acabar en Acapulco tocando las maracas. Y si ese era tu destino, me callo; pero si ibas a dedicarte a la bandurria en Sopelana, mejor replantearte el asunto, ¿no crees?

2. Tú eres tu propio CEO, y la becaria.

Aquí no hay jefes externos: eres tú, y solo tú, la que lleva el barco. Atiendes a los clientes, gestionas la contabilidad, elaboras estrategias, distribuyes tareas, compras los cartuchos de la impresora (en este punto, una recomendación que quizás sea lo más útil de todo el artículo, cómpralos online porque en tiendas son casi míticos) y, por supuesto, inventas ideas geniales. Para conllevar todo esto, es vital que te organices y sepas gestionar tu tiempo. Categoriza tus actividades por importancia, mide las urgencias y ponle orden a ese caos creativo. ¡Eres la jefa y, a la vez, la becaria que hace de todo!

3. Continuo bucle: proponer + recolectar.

Esta fue mi primera decepción… o susto, según se mire. Al principio lancé un montón de aviones de papel al aire, de los cuales solo unos pocos aterrizaron en tierra firme. Y pensé: “¡Listo, ya está!” Pero nada más lejos de la realidad. Apenas estaba comenzando. El emprendimiento es una embarcada. Tu día a día se resume en proponer, ejecutar, recoger impresiones, ajustar y volver a intentarlo. Y ojo, no te quedes estancada en el primer fracaso. Analiza todo el feedback que puedas, ajusta lo que haga falta, y sigue girando esa maravillosa rueda.

4. La libertad tiene un precio: disciplina. Ata bien a la creatividad y ponle normas.

Lo mejor de ser emprendedora es la libertad, pero ojo, que esa libertad tiene un precio: la disciplina. Sin jefes que te digan qué hacer, debes confiar en tu intuición, pero también en una buena organización. Tú marcas tus tareas, tus jornadas y, sobre todo, tus horas. Y esa cabecita creativa, por muy loca que sea, necesita un buen lazo para no volar por los aires. Domar la creatividad no es cortarle las alas, es ponerle normas para que te lleve a donde quieres.

5. Ama lo que haces: la pasión lleva a la acción.

La fórmula: oportunidad de negocio + afición es igual a: satisfacción. Y una persona satisfecha es mucho más proactiva. Emprender no es para todos, y si no tienes pasión por lo que haces, el primer obstáculo te va a tumbar. Emprender es levantar la persiana cada día con energía (con mesura para no despertar al vecindario) a las 6 de la mañana y no hacer dramas por tener que sacar horas el fin de semana. La pasión es la chispa que te pone en marcha cada mañana. Sin ella, el emprendimiento se convierte en una condena, no en una aventura.

Solo un plano…

Y da vergüencita. Ese es todo el material gráfico que me he llevado de mi paso por la quinta edición de Barcelona Wine Week, la gran cita del vino español. Y no porque no hubiera cosas que inmortalizar, sino porque, por primera vez, he vivido el evento desde el otro lado: el de la visitante. Sin stands, sin horarios fijos, sin la presión de representar una marca. Solo yo, mis sentidos y una copa (o varias) listas para descubrir, redescubrir y disfrutar. Porque el vino, vas y lo vives.

Un reencuentro con el vino y su gente

Este año ha sido diferente. Ha sido un reencuentro con colegas, con vinos, con historias. Con ese sector tan vibrante como retador, que nunca deja de sorprender del que me enamoro una y otra vez. Conversaciones que fluyen entre copas, proyectos que nacen, otros que evolucionan, algunos que resisten con una pasión inquebrantable. Porque sí, en el mundo del vino hay estrategias, mercado y ventas, pero sobre todo hay personas. Personas que lo dan todo, sin filtros, sin artificios. Gente real con historias reales. Y eso, amigos y amigas, es un subidón de adrenalina.

¿Y las fotos? Se quedan en la memoria

Tanta emoción, tanto compartir, que me olvidé de las fotos. No hay carrete de Instagram repleto de stories editadas al milímetro, ni vídeos con filtros y música trendy. Las pocas imágenes que tomé son para mí y para quienes estuvieron allí conmigo. Porque hay momentos que se quedan en la memoria, no en la nube.

El sector, más vivo que nunca

Y, aunque algunos, algunas insistan en escribir el epitafio del sector, en decir que el vino tiene los días contados, la realidad es otra. Barcelona Wine Week ha sido la prueba de que el sector está más vivo que nunca. Se mueve, se transforma, se reinventa. Con dificultades, sí, con retos enormes, también. Y no podemos ignorar que hay quienes lo están pasando mal, quienes luchan cada día para mantener su proyecto a flote en un contexto complicado. A ellos, todo el reconocimiento y el respeto. Pero también la certeza de que hay un camino y que muchos siguen apostando fuerte por este mundo.

Un futuro que se construye hoy

Algo grande se está gestando. Se siente en el ambiente, en las ganas, en la fuerza de las nuevas generaciones que toman el testigo con ambición. Para quienes sepan mirar, el futuro del vino no es incierto, es prometedor.

Y yo, en medio de todo esto, sigo aprendiendo y reaprendiendo, cada día, con cada conversación, con cada historia. Porque este es un mundo maravilloso, de esos que te atrapan y ya no te sueltan. Y tengo la enorme suerte de pertenecer a él. Por eso, siempre estaré agradecida.

Brindemos 🍷

Hoy se cierra el telón de esta edición, que ha dejado claro que el sector sigue más vivo que nunca. ¿Balance final? Lo veremos. Pero la sensación es clara: el vino sigue aquí, fuerte, valiente y dispuesto a dar mucha guerra.

¡Larga vida al vino!

El Congreso Internacional de Comunicación y Vino, WineCom nos dejó grandes reflexiones, pero una me quita el sueño: ¿puede la IA emocionarnos con un buen vino o solo echarnos una mano? Aquí va mi pensamiento, con una copa en la mano.

La Facultad de Comunicación de la Universidad de Navarra acogió la cuarta edición de WineCom, el Congreso Internacional de Comunicación y Vino. Un evento que, para mí, es como un traje a medida: combina a la perfección mis dos pasiones, la comunicación y el vino. Y ojo, que no soy la única. WineCom, organizado por el Consejo Regulador de la D.O. Navarra, va ganando peso en la agenda de los profesionales del sector y apunta maneras para convertirse en una cita imprescindible.

Esta edición puso sobre la mesa los desafíos de la comunicación del vino. Que no son pocos, vaya. Se habló largo y tendido sobre el tema, y si alguien quiere empaparse bien del programa de ponencias, que se pase por www.winecom.org. Pero aquí vengo a centrarme en uno en particular. Uno que nos pone nerviosillas a las de la comunicación: la irrupción de la Inteligencia Artificial en nuestras vidas y su papel en el día a día. Y, sinceramente, fue uno de los momentos más jugosos de la jornada, sobre todo gracias a la visión del experto Xabier Iglesias.

Por ahora, y recalco el "por ahora", la IA es un arma poderosa en manos de las personas profesionales. Como cuando llegó Google y mandó a la Enciclopedia Espasa Larousse a pillar polvo en la estantería. Es una herramienta con un sinfín de posibilidades, y quien no quiera usarlas, allá él, allá ella.

Pero aquí viene el lío. Que podamos desarrollar un avatar que nos haga la presentación del vino en Pamplona y en Sebastopol suena futurista y muy cool, pero... ¿es realmente lo que necesita el sector? Porque si minutos antes estamos hablando de que el vino no se comunica, sino que emociona, ¿cómo casamos esto con un algoritmo? De momento, insisto, de momento, la clave está en el tándem: el humano con su conocimiento y la IA como copiloto. No al revés.

Así que, tranquilidad. Mientras no perdamos el factor humano y su bendito libre albedrío, no hay drama. Eso sí, si la IA consigue generar tiempo (ese que nunca nos sobra), entonces sí que estaré lista para hacerle la ola. Mientras tanto, que nos ayude a aligerar carga para asumir más o, al menos, otras cosas.

Y ahora os lanzo la pregunta: ¿quién está detrás de este texto? ¿Mi IA bien entrenada, que ya es como mi BFF, o yo misma? Ahí lo dejo.

La necesidad de la comunicación estratégica. 

No hace falta convencer a nadie de que caminar sobre suelo firme da mucha más seguridad que deambular entre arenas movedizas. En el primer caso, puedes levantar la vista al horizonte y avanzar con paso seguro. De esto quiero hablarte hoy: de construir bases sólidas. De trazar estrategias que te permitan conocerte mejor, entender quién eres, el entorno en el que te mueves, y con coherencia, diseñar los caminos que te llevarán a dar el próximo gran salto con firmeza.

Estamos viviendo en la era de la comunicación, y para quienes nos dedicamos a esto, es emocionante y desafiante a partes iguales. Todo se ha multiplicado: emisores, canales, mensajes… Un auténtico maremágnum donde no basta con flotar. Porque, seamos claras, dejarse llevar por la corriente suele terminar en un naufragio en cualquier isla perdida. Por el contrario, tomar el timón, marcar un rumbo y avanzar con propósito aumenta —y mucho— las probabilidades de llegar a buen puerto. Aunque, claro, nadie se libra de los temporales.

La hiperconexión que define nuestros días tiene sus efectos. Hace que el mundo parezca girar a una velocidad de vértigo, nos inunda con información constante y, a menudo, alimenta realidades que poco tienen que ver con lo tangible. Por eso, más que nunca, contar con una estrategia de comunicación sólida es una brújula imprescindible para navegar este océano.

Si hablamos de comunicación estratégica, el “mapa” debe incluir ciertos imprescindibles:

• Posicionamiento y valores de la marca: quién eres y qué defiendes.
• Públicos, objetivos y mensajes: saber a quién hablas, qué quieres lograr y cómo transmitirlo.
• Tono y narrativa: darle alma a lo que dices.
• Acciones claras: los pasos que convertirán las ideas en realidad.
• Innovación y diferenciación: ¿qué hago para destacar?

¿La clave para que todo esto funcione? Creatividad, visión a largo plazo, metas claras, pequeños objetivos inmediatos y grandes dosis de paciencia. Porque los resultados sólidos nacen del trabajo constante.

En esencia, se trata de tener un buen manual y un guion preparado para lo que venga. Que nada te tome por sorpresa, que todo sea coherente con lo que eres y con lo que aspiras a construir. Responderte siempre: ¿qué hago, cómo lo hago y por qué lo hago? Y, por supuesto, tener siempre un plan alternativo listo y disfrutar. Porque incluso con el mejor de los planes, saber adaptarse es la verdadera brújula en este viaje.

Es el momento del valor en el sector vitivinícola. Lo dije, lo digo y lo repetiré hasta la saciedad a aquél o aquella que me quiera escuchar o leer. Nunca más que antes se han concedido tantos atributos al vino.

Ahora se bebe menos, sí que es cierto, mucho menos, muchísimo, pero nunca se había bebido vino como ahora, de una manera consciente y por un motivo puramente hedonista. Además, al vino se le ha situado en el centro de lo experiencial en el ámbito del ocio. Con el vino nos lo pasamos bien, muy bien y es incluso reclamo de nuestro turismo y nuestro afán de conocimiento y cultura.

El joven nunca ha tenido paladar para valorar el vino, se bebía como alimento, por aporte calórico o bien, por ir de bares, de txikitos pues eran baratos, en algunas zonas del norte. Esto no es cosa de hoy en día, ha sido de siempre. Vivimos en un país que no ha tenido cultura de vino, sino de viña, de campo. Y el vino era tan cotidiano como el agua. En muy contadas ocasiones y en muy señalados ámbitos, se seleccionaba la botella por esto, por aquello o por tal, Pascual.

Mientras miramos a los muy jóvenes, que nos dan la espalda desde hace ya mucho tiempo, y nos enredamos en banales circunloquios, nos estamos olvidando de aquellos que realmente disfrutan del vino, las personas que son consumidoras, aficionadas, que dedican sus vacaciones a visitar bodegas y regiones vitivinícolas porque les gusta y porque les divierte. Tienen bolsillo suficiente para comprar y además, invierten en este placer. Lo adquieren al detalle, en la vinoteca o a través del comercio online. Tienen ya una edad como para calificarles de espíritus jóvenes y para ellos, hay que crear experiencias. Porque lo llevan haciendo de siempre. Estas personas llenan los festivales de música tan proliferados, van a conciertos, han cerrado bares toda su vida y les gusta viajar y comer a gusto aunque la cuenta se quede temblando a fin de mes. Y por esto pagan. Bueno, invierten. Porque se trata de invertir en vida, en buena vida.   

Y a éstos, a éstas, hay que brindarles ocasiones y emoción. En definitiva, vivencias para recordar. Y que el vino siga siendo testigo mudo de sus grandes momentos. Bien como hilo conductor o también, como firma y sello del disfrute.    

Por cierto, que, aprovechando la ocasión, no me radiografíen el vino y hablemos en positivo, que con pesadumbre, no nos compran ni nuestros amigos. Pero esto es harina de otro costal, para otro día.

¡Larga vida al vino!

Llega la tercera edición y la última del año, con un más que destacado cartel de participantes. Grandes vinos, grandes personas Vol. III. y se celebra el 19 de diciembre en La Terraza by Carlos Rodríguez de Pamplona.

El evento quiere poner de manifiesto el verdadero valor que hace grande a una región vitivinícola: sus vinos y sus personas. Unos y otras unidos de manera indisoluble. Un vino es como es por la persona que lo hace posible y la persona no podría hacer otro vino.

Tras colgar el cartel de “sin localidades” en las anteriores ediciones, en esta ocasión, el plantel tampoco va a dejar indiferente a nadie. El encuentro citará a uno de los sabios de la enología en Navarra, Kepa Sagastizabal que vendrá acompañado de una de sus nuevas elaboraciones que está llamada al triunfo: Finca La Pared Chardonnay 2021. El momento rosado de la cata lo ofrece Rebeca Lecumberri, que mostrará su gran valía en su personalísimo Eslava Rosé 2023, una auténtica joya. Y en esta línea, Tomás Santos, otro gran hacedor de vinos de marcada identidad presentará YA 2024, orgullo de la tierra que le ve nacer. La imprescindible Pilar García-Granero, insigne maestra invitará a compartir La Témpete 2022, su visión más íntima de la Garnacha. Otro de los broches de Oro, es el gran agitador del universo vitivinícola, Richi Arrambarri que descubrirá el vino Le Naturel Reposado 2013, obra de arte para los que buscan ese “algo más”.  

El encuentro provocará la charla y la conversación en torno a estos grandes vinos y a las grandes personas que los hacen posibles. Todo aquél interesado puede adquirir su entrada por 25 euros a través de WhatsApp (626492497) y así, disfrutar de la cata de 5 vinos, 2 pinchos gourmet y una copa de vino final que seguro, provocará el brindis.

¡Viva el vino y la gente!

Estos días se ha celebrado el Salón Mejores Vinos de España organizado por Peñín en Madrid. Se trata de una magnífica oportunidad de conocer o reencontrarse con los vinos más puntuados por la memorable Guía. Acudí á la cita sin dudar porque para mí iba a ser una experiencia muy especial y se presentan pocas oportunidades de tal calado. Todavía no había conseguido asistir a una edición de este evento, y ya van veinticuatro; no tengo perdón. Y era la primera vez que viajaba por motivos laborales, en representación propia.

Así que, la aventura comenzó en el tren, disfrutando del traqueteo del Alvia de las 6:40 desde Pamplona, el epicentro de mi ciudad. “¡Hola!”, “¿Qué tal?”, “A Madrid, sí.”, “No, de trabajo, qué más iba a hacer un lunes, ¡je je!”, “Todo bien, espero que tú también”, “¿La familia?”, “¡Mándales recuerdos!”, “Sí, tomemos un café en la cafetería (porque no estamos en la hora feliz, que si no…)”.

Al llegar a Madrid, con tiempo, pude callejearla, respirarla y palpitarla. Hice las cosas que me gustan. Un paseo por Gran Vía y Fuencarral, deleitarme con un inglés en Mallorca, entrar en alguna que otra tienda para no comprar nada e inventarme las vidas de los viajeros del metro.  Vamos, ¡un día fetén! Y así, llegué a mi destino, el Pabellón 14 de IFEMA. Ya en la cola del guardarropa, un viejo conocido que hizo mucho más amena la espera. Y esperando a recoger la copa de cristal que se convertiría en mi principal herramienta de trabajo, siguieron los reencuentros. Unas, otros, y las demás. Vidas, experiencias, deseos … Me detuve en cada una de estas personas que me acompañan y marcan mi devenir profesional. Todas tan fundamentales. Tan necesarias. Compartimos catas, risas, preocupaciones y enhorabuenas. Son mi mundo vitivinícola y a todas ellas estoy agradecida. Así de simple.   

¿Que qué caté? excepcionales vinos. Lazos invisibles que siguen tejiendo las relaciones del presente y del futuro, que nos unen para conformar el entorno del hoy. 

Y esto, también, lo hace el vino. 

Gracias a Guía Peñín por la oportunidad organizando este magnífico evento. ¡Enhorabuena!

Vinos y personas. Personas y vinos se dieron la mano para crear el ambiente perfecto para hablar de y con el vino. La primera edición de los encuentros Grandes vinos, grandes personas que se enmarcan en el ciclo Catas enraizadas conquistó su objetivo: sacar a la palestra el auténtico valor de una región vitivinícola; sus vinos y aquellas personas que los hacen posibles. Organizadas por la periodista y hacedora de comunicación vitivinícola, Elena Arraiza, se reivindicó la unión indisoluble entre vinos y personas. Así, cada uno, con una marcada identidad, no puede ser en otro lugar. Un vino es único en su origen como quien le da forma o cuida que no puede renunciar a sus raíces que conforman su carácter de manera definitiva.

En un entorno exclusivo, el espacio gastronómico La Terraza By Carlos Rodríguez de Pamplona y tras colgar el cartel de “sin localidades”, se citaron 40 grandes personas aficionadas al vino para conocer o redescubrir a cinco grandes personas que presentaban sus grandes vinos unidos por un mismo origen: Navarra. Cinco formas de entender el vino, y cinco maneras de interpretar su entorno. Así, la velada, lejos de convertirse en una cata técnica, giró a ser un encuentro en el que se propició la conversación y la charla sobre vivencias, anécdotas y vino, mucho vino. De manera generosa, quienes presentaban sus vinos hablaron a las claras y sin tapujos de su experiencia, conocimiento y de su día a día y abrieron una ventana a la que pudo asomarse el público asistente para compartir. Así, Iñaki Oñatevía, director comercial de la zona norte para Bodegas Chivite rompía el hielo ensalzando las bondades de la uva Chardonnay con uno de sus grandes exponentes, Chivite Finca Legardeta blanco 2022. “Sólo hay que dejarse seducir por el vino, no analizarlo y hacer una radiografía de él. La sensación que provoca es lo que importa”, comentaba entre otras cosas. Y así se hizo durante el encuentro. El momento para rosado llegó de la mano del enólogo, Gonzalo Celayeta, gran maestro en estas lides que presentaba desde su proyecto más personal Gonzalo Celayeta Wines, el vino, La Huella de Aitana 2023. El vino como las personas. Y este vino, como su hija, a la que homenajea y con la que comparte características. “Es sutil, elegante y equilibrado y a la vez muestra una gran identidad navarra, por su color y aromas que recoge del entorno donde nace, San Martín de Unx”. Tocaba el turno de los tintos con tres grandes adalides. La enóloga, Alicia Eyaralar dota de gran carácter y personalidad a sus elaboraciones en Bodega Tandem. Esta asturiana “a la navarra” defiende el “dejar hacer lo mejor que puedes hacer, con los elementos con los que cuentas”. Y esa es la base de los vinos creíbles como la garnacha Invoca 2022. El vino de Alicia, sólo puede ser en el Valle de Yerri donde se ubica su bodega. Recogía el testigo Xabi Sanz, pieza fundamental de Viña Zorzal Wines, desde donde él y sus hermanos revolucionan el proyecto que inició su padre en Corella. “Hacemos vinos de parcela que muestren la tipicidad de su terruño en Fitero, Lerga, Eslava…”. Como ejemplo, Señora de las Alturas 2022 que vuela alto como el zorzal que les da nombre.

Y este asunto es exactamente el que les unía. Cada vino mostraba su gran personalidad muy bien elaborada que recoge el entorno que se produce. El encuentro lo cerraba Irene Canalejo, responsable comercial de su bodega familiar, Pago de Larrainzar con el vino Pago de Larrainzar Cabernet Sauvignon 2018. Una reivindicación de cómo tiene que ser elaborado un Cabernet Sauvignon que proviene de una tierra que lo recibe de una forma amable. “Interpretamos las uvas con las que contamos y que mejor se adaptan a nuestras condiciones de clima, de suelos y de nuestro trabajo”, afirma Irene. Así surge esta maestría que junto con los demás vinos, demostraron el auténtico valor de una de las principales regiones vitivinícolas del país: Navarra.

La próxima edición de Grandes vinos, grandes personas se celebra el 28 de noviembre también en La Terraza By Carlos Rodríguez en Pamplona. Las entradas están a la venta. Por sólo 25 euros, se disfrutará de 5 grandes vinos, con 5 grandes personas, 2 pinchos y una copa de vino final para el brindis.

¡Viva el vino y sus gentes!

Grandes vinos, grandes personas. Vinos y personas. El vínculo indisoluble.

La característica que tiene el vino que lo hace único es que es el resultado de la expresión de una tierra, su entorno y el trabajo de las personas. Así, cada vino, en la medida en la que le permiten agarrarse a sus raíces, es irrepetible en otro tiempo, forma y lugar. Esta condición hace verdaderamente importante a la persona que está detrás de él. Porque es su reflejo y porque comparten identidad, o debieran hacerlo.

Es tan importante que detrás de un gran vino, haya una gran persona como que detrás de una gran persona, haya un gran vino. Si no, todo cambia, la magia se desvanece y la emoción se difumina. Yo elijo el vino, en gran medida y sobre todo si lo conozco, por quien lo obra o lo cuida. Así es. Podrá parecer banal, o no pero mediatiza en algo mi decisión, aunque haya otros factores que lo ensalcen.

Por esto, no debemos olvidar que el valor de una región vitivinícola no sólo reside en sus vinos, sino en las personas que dan identidad y moldean su origen.  

Y esta idea viene al hilo de la celebración el 28 de noviembre de la segunda edición del encuentro “Grandes vinos, grandes personas” en el marco del ciclo Catas enraizadas. La Terraza de Baluarte en Pamplona volverá a ser el escenario de esta experiencia que pretende poner de manifiesto el valor de Navarra. En esta ocasión, los asistentes podrán disfrutar de los siguientes vinos y conocer a estas personas: Mimao Blanco 2021 será ofrecido por su gran artífice, Jabier Marquínez. Guerinda La Rosa 2023, una auténtica joya única viene en la mejor compañía, la de quien mejor la conoce, María Abete. La Cueva de la Mona 2022, una de las grandes revelaciones obrada por Josu Amatria. Trifinio 2022 es el vino que dio origen y sentido al proyecto de David Palacios y El Berabal 2019 que sin duda sorprende al más entendido, será acompañado por Roberto Antón.

Como siempre y como nunca, la entrada a esta magnífica oportunidad cuesta 25 euros e incluye, la cata de los cinco vinos, además de dos pinchos gourmet y el disfrute de un vino final de charleta. Se solicitan por WhatsApp en el teléfono 626492497.

La embarcada del emprendimiento, es una embarcada. Así de claro. La persona que se sube a este barco y acomete esta empresa, inicia un camino tan emocionante, como difícil. Tan ilusionante, como desesperante. Y todos estos ingredientes se sirven en el mismo plato. Serás lo que tú quieras ser. Pero también, serás lo que tú puedas ser. Aquí, no vengo a detenerme en otros aspectos más que el que considero uno de los más importantes: el autoconocimiento.

Y esta introducción viene al hilo de la oportunidad que me ha brindado el Servicio Navarro de Empleo, gran compañero de este viaje en solitario, de participar en el curso impartido por la psicóloga Rosa Casanova , Mente Canalla, en la celebración de la Semana del Emprendimiento en Navarra. Lo primero que pensé fue: “Uhm, Mente Canalla, ¡qué bueno!" Y a la vez: "¡Qué pena! ¡ya está pillado!” Aunque el diccionario no me respalde en esta ocasión, no da una definición muy positiva, siempre he tenido una especial querencia por esta palabra: canalla. Muestro una clara tendencia a la comunicación y promoción canallita y entendido como no nos dice la RAE, sino como aquello, algo transgresor, que no sigue lo establecido, fuera de lo habitual y de calle, atractivo y divertido. Es ese Mario Casas convertido en Hache en la moto en la película “Tres metros sobre el cielo”. “Sssí, ¡me gusta!¡lo reconozco!”, dijo ella tapándose los ojos con dos dedos de la mano derecha.

Bajo el título “Yo soy mi CEO”, otra genialidad, Rosa nos abrió la puerta del autoliderazgo, y créanme que es una gran agitadora y activadora de mentes. De primeras, golpe y porrazo. Entré por la puerta tan contenta, tan feliz, tan de subidón, subidón, subidoooooón … a tope de motivación, va y resulta que me soltó la primera en la frente: “Cuando sube la emoción, baja la inteligencia”. Ejem. Vaya. Ups. ¡Pues debo estar tonta perdida todo el día! Me río. Y desde ahí, arrojada a los pies de los caballos, empezamos a construir, y construir y construir… Conócete a ti misma, nada en exceso, ¡viva el equilibrio! Y la seguridad trae la ruina. ¡Pim, pam, pum!

El trabajo de las debilidades, cuidar las fortalezas, conocer tus talentos y habilidades. Cambio el no, por el todavía. Tener, hacer, ser. De la técnica y la práctica viene la soltura y tus miedos siempre van a acompañarte pero puedes afrontarlos y domarlos. Si trabajamos previamente los obstáculos, se van eliminando barreras, si nos enfrentamos a nuestros propios saboteadores, los aplacamos. Soy una “persofesional”. ¡Nos mueve la disciplina, no la motivación! Ten un p… plan y otro p… plan B, por si acaso. Y por último, he descubierto que soy una amarilla de manual con tintes rojos (que no lo digo yo, que lo dice la teoría DSIC).

Uf, ¿dónde estabas, Rosa? ¡La que has liado, pollito! Gracias por tu generosidad y compartir tu conocimiento y gracias al Servicio Navarro de Empleo - Nafar Lansare por el acompañamiento.

No valoramos lo que tenemos hasta que lo necesitamos.

Estreno de los encuentros Catas enraizadas con el objetivo de poner de manifiesto el valor del sector vitivinícola navarro. El pistoletazo de salida lo marca el ciclo “Grandes vinos, grandes personas” con su primera cita el jueves 14 de noviembre en la Terraza de Baluarte de Pamplona.

Llegan a Pamplona los encuentros llamados Catas enraizadas, que buscan potenciar el valor del sector vitivinícola navarro, que son las personas que lo componen y los vinos que elaboran. Organizadas por la periodista y comunicadora especializada, Elena Arraiza, en el espacio gastronómico la Terraza de Baluarte de Pamplona, se inician con el ciclo: “Grandes vinos, grandes personas”, que cuentan con su primera cita el jueves 14 de noviembre.

El objetivo es provocar la reunión y la charla en un ambiente íntimo en torno a grandes vinos de Navarra y las grandes personas que están detrás de ellos y que los hacen posibles. En esta ocasión, los asistentes podrán conocer, degustar y comentar el vino Chivite Finca Legardeta Chardonnay 2023, de la mano de la persona que mejor puede hablar de él, Iñaki Oñatevía, de Bodegas Chivite; el rosado La Huella de Aitana 2023, con su reconocido autor, Gonzalo Celayeta, en San Martín de Unx; Invoca 2022 amadrinado por el saber hacer de Alicia Eyaralar en Tandem; Pago de Larrainzar Cabernet Sauvignon 2018, una de las joyas que atesora Irene Canalejo en su bodega Pago de Larrainzar y la Señora de las Alturas 2022 del que descubrirá todos los secretos, Xabi Sanz, pieza clave de Viña Zorzal.

Un equipo de primera para tomar el pulso de una de las principales regiones vitivinícolas del país, donde en la actualidad se elaboran en su casi centenaria Denominación de Origen Navarra, vinos de carácter propio que comparten la frescura transversal que les otorga su enclave privilegiado en el mapa. En esta tierra se ubican algunos de los viñedos más septentrionales de la Península, en los que cultivan las uvas que dan como resultado nobles blancos situados en el pódium de los mejores, los afamados rosados de elaboración tradicional que ponen a esta región en el mapa vitivinícola internacional y los honestos tintos, fiel reflejo de la tierra en la que nacen.

En la cata se propiciará la conversación para crear un ambiente amigable en el que compartir refexiones sobre el vino y disfrutar de la experiencia de conocer unos de los destacados valores que provienen de Navarra. Además de degustar los cinco grandes vinos, los asistentes contarán con dos deliciosos pinchos gourmet para ,finalmente, terminar con la copa del vino que deseen en el establecimiento regentado por Carlos Rodríguez. Todo ello en horario de 19 a 21.30 horas. Las entradas están ya a la venta por un precio de 25 euros y se solicitan por WhatsApp en el teléfono 626492497. 

Tras la cita del 14 de noviembre “Grandes vinos, grandes personas” volverá con dos nuevas ediciones que se celebrarán este año, los días 28 de noviembre y 19 de diciembre.

Y sucede que escucho por casualidad una canción de Pájaro Sunrise y Yuri Méndez, titulada “Madrid”. Por delante, la disculpa de mi ignorancia por la que desconozco a los artistas. Es lo que tiene Spotify. Lejos quedaron los tiempos en los que memorizábamos al dedillo el número de las canciones que contenían los discos compactos, (solo al escribirlo me han caído los años encima) de nuestros grupos favoritos. ¡Pon la uno! No espera, ¡la dos!. Y por descontado que los títulos de todas ellas. Y las letras, ¡las letras! Desgastábamos el librillo incluido en la caja. Dejé de aprendérmelas con la llegada del MP4. (Por cierto, ¿dónde estará? Abandonado en algún cajón).

En fin, que me pierdo en nostálgicas divagaciones. El caso es que escuchando mi lista de reproducción de Spotify, en concreto la canción “Madrid” se me avivaron los recuerdos, empujándose uno a otro nerviosos por volver a la memoria. Hubo un tiempo, y esto lo recordarán los ex alumnos de la Facultad de Comunicación de la Universidad de Navarra, como otros tantos, que rondan mi añada, en el que de manera literal, nos pegábamos por conseguir unas prácticas en medios de comunicación de Madrid, nuestra tierra soñada. Y así, diseñábamos todo un mapa de ilusiones para el futuro. Y así, diseñábamos cada uno nuestro Madrid. Una ciudad que consiguió tener un significado muy distinto para cada uno de nosotros. Nos atrapó, nos arrastró, nos empujó, nos soltó en caída libre, como un huracán. De ese entonces, hoy algunos continúan viviendo su Madrid y otros volvieron.

Mi Madrid tiene aroma de juventud y ganas, de radio y de televisión. De sueños y de ilusiones. Sabor de comerme el mundo y bebérmelo de trago. Esa sensación que compartíamos de jugar al GTA, sin delincuencia, claro está, en un mundo abierto en el que podías subirte al tren que te diera la real gana. Mi Madrid es consciencia y vida a raudales que circulaba por las arterias de una ciudad que palpitaba constantemente. Tan urbana, tan callejera, tan canalla. Mi Madrid, mi Madrid, el de las grandes emociones. Amor, amistad, dolor y dolor y amor y amistad de nuevo. Una y otra vez, cada verano, de julio a octubre se abría el telón de ese escenario perfecto que te atrapa con su dramaturgia, su atractiva personalidad. Brillante. Fascinante. Mi Madrid hace contigo lo que quiere, tiene “ese yo qué sé que qué sé yo” que te atrapa y te tira lejos a la vez. Una auténtica montaña rusa de la que siempre, siempre, sales por lo menos, más, más tú, más yo, más los dos.

N. del A. Lectura recomendada escuchando “Madrid” de Pájaro Sunrise y Yuri Méndez.

Que pocas cosas hay tan del pueblo como el vino, en eso debemos estar de acuerdo. Que todo lo que se aleje de su condición popular es puro artificio, también.  Así el vino es de todos y de todas y así debe ser presentado, comunicado y ofrecido, con obligada accesibilidad. Para que cualquier persona, indistintamente de sus condiciones o necesidades particulares pueda comprenderlo y disfrutarlo sin barreras.

Algo parecido sucede con la gastronomía, que viene del pueblo entendido como pópulo, de las gentes a las que vuelve una y otra vez, culturalmente como alimento.

Estas reflexiones vienen al hilo de la oportunidad que he tenido gracias a la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra y al Consejo Regulador de la D. O. Navarra de participar en una deliciosa iniciativa. Le llamaron “La Cata de los otros sentidos” con gran acierto. Se trataba de la cata de cuatro vinos de la Selección Mejores Vinos D.O. Navarra 2024 y de la cazuelica ganadora de la pasada edición de la Semana de la Cazuelica y el Vino D.O. Navarra, un Marmitako de rompe y rasga, obra del cocinero Enrikito Martínez en las cocinas de La Hacienda de Mutilva.

El público asistente era diverso, con y sin discapacidad visual. A estos últimos nos ofrecieron un antifaz para privarnos de la vista. El objetivo de la actividad consistía en sensibilizar sobre la discapacidad visual haciendo especial hincapié en la accesibilidad en la hostelería.

La experiencia me hizo ser consciente del valor de la comunicación y cuántas veces lo pasamos por alto en una sociedad en la que cada vez nos dirigimos menos los unos a las otras de manera oral. Hoy en día, llegamos a echar de menos los buenos días y la conversación sobre el tiempo en el ascensor. ¡Qué poco nos preguntamos! ¡Qué escaso es el saludo!

Al estar privado de la vista, el lenguaje oral, sobre todo la descripción se convierte en soporte. A través de la palabra de la voz amiga se abre un mundo, al hacerse cómplice y guía. La comunicación oral genera confianza en el receptor y es una herramienta fundamental para la aprehensión del entorno en el que se desenvuelven otros. La voz es compañía, rompe el silencio para decirte que no estás solo, que estoy contigo.

Así que háblame, cuéntame cómo es la cazuelica y el vino que estoy a punto de disfrutar. Dirígete a mi y acompáñame por ese mundo de sensaciones. ¿Cómo es el color del rosado y dónde puedo coger la copa para olerlo y saborearlo? Dime que me ofreces una servilleta o que puedo beber agua en el vaso de la derecha. Una cálida mano me orienta en la disposición de los vinos ¿Estamos en una sala diáfana? ¿y la disposición de las mesas? ¿quiénes están con nosotros? Iker, sé que estás a mi derecha, Klaus, a mi izquierda. Comentemos la cata. ¿Esto qué es? ¡Una trufa! Enrikito nos la ha jugado. Pedro, ¡he visualizado las uvas en el depósito listas para sangrar!, ¡gracias por la descripción!

Aplausos.

La Semana de la Cazuelica y el vino D.O. Navarra se celebra del 4 al 13 de octubre con la participación de una treintena de establecimientos que ofrecen sus deliciosas propuestas de cazuelica y vino. 

Vuelve una de las citas gastronómicas más interesantes en Navarra y lo hace en su edición número veintitrés. La Semana de la Cazuelica y el vino D.O. Navarra recupera la tradicional cazuelica para ofrecerla con un vino producido en la misma tierra donde se elaboran las recetas de las propuestas culinarias.

Cerca de una treintena de establecimientos participan en la presente edición que se celebrará del 4 al 13 de octubre. Todos ellos con deliciosas cazuelicas basadas en la tradición navarra.

¿Qué es la cazuelica?

Es un guiso tradicional servido en una pequeña cazuela de barro que se ofrece en los bares como almuerzo de la clientela para reponer fuerzas. Es la gastronomía de siempre, el guiso de la “abuela”, el de casa y a fuego lento. Ajoarriero, patorrillo, un cordero al chilindrón, pochas a la Navarra o pimientos del piquillo rellenos hacen las delicias de cualquier persona amante del buen comer.

La Semana de la Cazuelica y el vino D.O. Navarra ofrece la posibilidad además de disfrutar de una variada oferta de vinos blancos, rosados y tintos de la Denominación de Origen Navarra ya que cada establecimiento recomienda el que mejor combina con su oferta gastronómica.

Establecimientos participantes

PAMPLONA

1. BAR ALDAPA

• Aldapa, 1 • Degustaciones: 12:30 a 15:30h. y de 19:00 a 22:00h. Cerrado lunes.

• Manicotti de txangurro Alérgenos: gluten, crustáceos, huevos, pescado, lácteos, sulfitos, moluscos

• Vino recomendado: Castillo de Monjardín Chardonnay 2023

2. MESÓN DE LA TORTILLA

• Navarrería, 12 bajo • Degustaciones de 12:00 a 16:00 y de 19:00 a 22:00h.

• Ossobuco con moscatel

• Alérgenos: gluten, sulfitos.

• Vino recomendado: Viña Zorzal Crianza 2021

3. MESÓN PIRINEO

• Estafeta, 41 • Degustaciones: de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 22:00. Cerrado miércoles todo el día y domingo tarde.

• Cazuela Sanluqueña (apta para celíacos) Alérgenos: altramuz

• Vino recomendado: Ochoa Calendas Tinto Tempranillo 2023

4. BAR LA GRANJA

• Estafeta, 71 • Degustaciones: de 12:30 a 15:30 h. y de 20:00 a 22:30h.

• Toritu toriyo…

• Alérgenos: gluten

• Vino recomendado: Fortius Crianza 2020

5. CERVECERÍA TXIRRINTXA

• Estafeta, 87 • Degustaciones: de 11:00 a 14:30 h. y de 18:30 a 23:00h. Sábado y domingo de 11:30 a 14:30 h. y de 18:30 a 23:00 h.

• Fidemar

• Alérgenos: gluten, crustáceos, pescado, sulfitos, moluscos

• Vino recomendado: La Merced 2018

6. BAR MONASTERIO

• Espoz y Mina, 11 • Degustaciones: de 12:30 a 15:00 y de 19:30 a 22:30 h. Domingo de 12:30 a 15:00 h. Cerrado lunes y martes.

• MonTxerri (apta para celíacos)

• Alérgenos: soja

• Vino recomendado: Guerinda Tres Partes 2022

7. LA TASCA DE DON JOSE

• Plaza del Castillo, 12 • Degustaciones: de 12:00 a 22:30h.

• Chilindrón de la abuela (apta para celíacos)

• Alérgenos: sulfitos

• Vino Recomendado: Inurrieta Norte 2022

8. BAR BAVIERA

• Plaza del Castillo, 10 bajo • Degustaciones: de 13:00 a 15:30 y de 20:00 a 22:30h. Cerrado lunes

• Anchoas papillote (apta para celíacos)

• Alérgenos: huevos, pescado, soja

• Vino Recomendado: Viña Zorzal Chardonnay 2023

9. GURE ETXEA

• Pza. Castillo, 8 • Degustaciones: de 12:30 a 15:00 y de 20:00 a 22:30 h.

• Gure Jaki

• Alérgenos: gluten, huevos, cacahuetes, frutos secos, sulfitos

• Vino recomendado: Marqués de Valcarlos Rosado 2023

10. CAFÉ IRUÑA

• Plaza del Castillo 44 bajo • Degustaciones: de 13:00 a 15:30 y de 19:30 a 22:30 h. Jueves, viernes y sábado hasta las 23:00 h. Sábados mediodía De 12:00 a la 14:00 h.

• Albóndigas de jabalí con frutos de otoño

• Alérgenos: gluten, huevos, lácteos, sulfitos

• Vino Recomendado: Príncipe de Viana Crianza 2020

11. LA ESCALERICA CENTRO

• Pozo Blanco, 24-26 • Degustaciones: de 12:30 a 13:30 y de 19:30 a 22:30 h. Cerrado lunes

• Cazuelica nikkei de res con shitake y platano macho (apta para celíacos)

• Alérgenos: soja

• Vino recomendado: Otazu Premium Cuvée 2019

12. BAR ULZAMA

• San Nicolás, 12 • Degustaciones: de 12:00 a 15:00 y de 19:00 a 22:00 h. Cerrado lunes.

• El Txilindrón en camisa de los domingos

• Alérgenos: gluten, huevos

• Vino recomendado: Marco Real Crianza Colección Privada 2022

13. LA MANDARRA DE LA RAMOS

• San Nicolás, 9 bajo • Degustaciones: de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 22:00 h.

• No me comas la oreja (apta para celíacos)

• Alérgenos: Sulfitos

• Vino recomendado: Palacio de Sada Cuvée Especial 2019

14. BASERRIBERRI

• San Nicolás, 32 bajo • Degustaciones: de 12:30 a 15:30 h. y de 20:30 a 23:00h.

• Costiwey! No mames (apta para celíacos) Alérgenos: crustáceos, apio

• Vino recomendado: Ozu by Otazu Chardonnay 2023

15. KATUZARRA

• San Nicolás, 34-36 • Degustaciones: de 13:30 a 15:00 y de 19:30 a 22:30 h.

• Mispelotas (apta para celíacos, previo aviso)

• Alérgenos: gluten, huevos, lácteos, frutos secos, mostaza, sulfitos

• Vino recomendado: Príncipe de Viana Edición Tinto 2020

16. BEARÁN BAR & ROOMS

• San Nicolás, 25 • Degustaciones: de 12:00 a 15:45 y de 19:00 a 22:30 h.

• Txungur con huevo (apta para celíacos)

• Alérgenos: huevos, lácteos

• Vino recomendado: Príncipe de Viana Edición Tinto 2020

17. BAR CASTILLO DE JAVIER

• San Nicolás, 50-52 • Degustaciones: de 12:30 a 15:00 y de 20:30 a 22:00 h. Viernes y sábado hasta las 22:30 h.

• Carrillera de cerdo (apta para celíacos)

• Alérgenos: lácteos

• Vino recomendado: Príncipe de Viana Edición Limitada 2020

18. CASA PACO

• Rincón de San Nicolás, 1 • Degustaciones: de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 21:30 h. Cerrado lunes y domingo tarde.

• Black Jack, Jack Fruit, Jack Daniel’s (apta para celíacos)

• Alérgenos: lácteos, frutos secos, sulfitos Vino recomendado: Marco Real Colección Privada 100% Garnacha 2019

19. BAR REST. HOTEL YOLDI

• Av. San Ignacio, 11 • Degustaciones de 11:30 a 14:00 y de 19:00 a 22:00 h. Cerrado domingo tarde.

• Rabo de ternera al estilo Yoldi

• Alérgenos: gluten, lácteos, sulfitos

• Vino recomendado: Viña Zorzal Crianza 2021

20. LA HUERTA DE CHICHA

• Paulino Caballero, 15 • Degustaciones de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 22:00h.

• El ciervo de la corraliza

• Alérgenos: gluten, frutos secos, sulfitos

• Vino recomendado: Guerinda El Máximo 2021

21. LA BARRA DEL GOLOSO

• Aoiz, 12 • Degustaciones: de 13:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:30 h. Cerrado martes y domingo tarde.

• Papa Jones (apta para celíacos)

• Alérgenos: crustáceos, pescado, frutos secos, moluscos

• Vino recomendado: Viña Zorzal Garnacha Rosado 2023

22. LA MODELO

• Aoiz, 10 • Degustaciones: de 13:30 a 15:00 y de 19:00 a 21:30 h. Cerrado domingo y lunes.

• BaBanzai!rrunak (apta para celíacos)

• Alérgenos: soja, sésamo

• Vino recomendado: Príncipe de Viana Crianza 2020

23. AKARI GASTROTEKA

• Av. Cataluña, 8 • Degustaciones: de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 21:00 h. Cerrado domingo.

• Que latxa! (apta para celíacos)

• Alérgenos: sulfitos

• Vino recomendado: Ubeta Selección Familiar 2023

24. ISPA NEO TABERNA

• Iturrama, 22 bajo • Degustaciones: de 13:30 a 16:00 y de 20:00 a 22:30 h. Sábado y domingo de 12:30 a 14:30h. y de 19:30 a 22:00h. Cerrado martes

• Chipibóndiga (apta para celíacos)

• Alérgenos: pescado, sésamo

• Vino recomendado: Gardacho Garnacha Blanca 2023

AYEGUI

25. CAMPING IRATXE

• Avda. Prado de Iratxe, 14 • Degustaciones de 11:00 a 15:00h. Viernes y sábado de 11:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:00 h.

• Garbanzos de Vigilia de Barbarin con su Bacalao (apta para celíacos)

• Alérgenos: pescado

• Vino recomendado: Irache Chardonnay 2023

BURLADA

26. EL SECRETO DE RIPA

• Av. Erripagaina, 35 • Degustaciones de 11:30 a 13:30 h. y de 20:00 a 22:00h.

• La verdura es el secreto (apta para celíacos)

• Alérgenos: soja

• Vino recomendado: La Blanca Guerinda 2023

LARRAGA

27. CASA PERICO

• Ctra. Berbinzana, 12 • Degustaciones de 12:00 a 15:30 h. Cerrado lunes, martes y miércoles.

• Huerta y matanza (apta para celíacos)

• Alérgenos: frutos secos

• Vino recomendado: Malón de Echaide Rosado 2023

MUTILVA

28. LA HACIENDA DE MUTILVA REST.

• Camino Labiano, 47 • Degustaciones de 12:30 a 16:00h. y de 20:00 a 22:00h.

• Pato Reel-Llo (apta para celíacos)

• Alérgenos: soja

• Vino recomendado: Príncipe de Viana Edición Limitada 2020

Toda la información en la web de la Semana de la Cazuelica y el Vino D.O. Navarra

La evolución y transformación de la comunicación es constante. Todo va muy rápido, cada vez a mayor velocidad y a los profesionales en la materia nos toca adaptarnos, surfear la ola para llegar a la orilla de pie y cuanto antes lo hagamos, siempre es mejor para que no nos sorprenda con el paso cambiado. Hay que superar la resistencia al cambio, en ocasiones tan enquistada, practicar la resiliencia y abrazar el futuro en el presente con el conocimiento y la experiencia que otorga el pasado.  Una comunicación dinámica e innovadora quizás no sea la clave del éxito, nadie tiene la varita mágica, pero desde luego, propiciará una estrategia más sólida y acertada que coloque un norte al rumbo. A continuación, se desgranan los principales desafíos que desde el punto de vista de la que escribe, le esperan a la vuelta de la esquina o en algunos de los casos ya le acompañan a la comunicación especializada en el mundo del vino y que tienen que ver con las tendencias de consumo y con la restructuración en la que se encuentra inmerso.

-        Nuevos hábitos de consumo

Surge un nuevo consumidor con hábitos de vida más saludables y que renuncia al consumo diario de alcohol para realizar una elección más exquisita y disfrutarla el fin de semana. Es capaz de destinar un presupuesto más alto a la compra de vino, pero en menos ocasiones y éstas son cuidadosamente seleccionadas. Adiós al vino en la cesta de la compra diaria, en el menú de entre semana, o después del trabajo de lunes a jueves y hola al hedonismo y disfrute en los momentos de ocio, descanso y vacaciones.  Esto sí que es el “menos es más”.

-        Sostenibilidad

Las prácticas éticas y sostenibles son apreciadas y valoradas por un consumidor que busca detrás de una etiqueta de vino, algo más que diferencie su elección de las otras opciones que rechaza. Un nuevo consumo responsable que hace que el público objetivo se sienta satisfecho con una opción que le defina a él también como persona consciente y respetuosa, con valores. La compra de vino se convierte en un gesto que va más allá del líquido que contiene la botella.

-        Inclusión

La atención a un público diverso es cada día más relevante e incluso, urgente. Facilitar el acceso a un producto o a una experiencia de consumo a cualquier persona indistintamente de sus necesidades específicas es ya un clamor. Sólo se trata de facilitar la vida a los demás en su vida cotidiana. Hacer que el vino sea comprensible y el ocio compartido por todas las personas. La accesibilidad es la eliminación no sólo de las barreras arquitectónicas, sino también, las comunicativas que limitan la aprehensión de la información o características concretas de un vino. Pocas cosas son tan populares como el vino, y así tiene que seguir siéndolo, para todos y todas.

-        Inteligencia artificial

Se nos venía encima y llegó. Ya está aquí la temida inteligencia artificial y ha llegado para quedarse y hay que tenerla muy en cuenta como herramienta para facilitar la comunicación. Debe ser vista como una oportunidad y no como un desafío terrorífico que va a eliminar puestos de trabajo. Mejora la forma en la que las bodegas pueden interactuar con sus clientes y enriquecer su experiencia de compra. Nunca sustituirá a la ética y empatía del profesional, pero sí, agilizará sus tareas rutinarias y mejorará su trabajo. La inteligencia artificial puede ser una de tus mejores aliadas. 

-        El valor de lo experiencial

Experiencias cuidadosamente diseñadas y el “ver para creer”. El consumidor quiere vivir momentos, divertirse y hacer planes. Luego, además, contarlo y que se vea, pero esto es otro asunto. Nunca antes se había otorgado tanto valor al ocio de las personas como válvula de escape de un mundo que gira a una velocidad de vértigo. Y en esto, el vino tiene las de ganar, por sus grandes cualidades como conector emocional, social, cultural y experiencial.

-        Jóvenes y no tan jóvenes.

Hace años que el sector vitivinícola se ha volcado en el público joven y quizás, se ha dejado de lado al público “senior”, maduro que lleva toda su vida aportando un gran valor a sus momentos de ocio. Sin abandonar a las nuevas generaciones, pero eso sí, con una visión de inversión en el futuro, es necesario prestar atención a ese segmento de personas que ya están en la edad adulta de su trayectoria laboral, disponen de capacidad adquisitiva, cuentan con condiciones físicas buenas y quieren disfrutar, comer y beber bien. Conocen las tendencias, viajan, salen y se relacionan.

Con todo, son sencillos retos que deberían imbuir cualquier planificación estratégica de la comunicación en el mundo del vino, marcando el rumbo. Sólo hay que decidir el qué, cómo, cuándo y dónde. ¡A por ellos!

¿Te ayudo?

No es un secreto para nadie que el sector del vino está viviendo tiempos convulsos y atravesando un momento decisivo. Cambios coyunturales como los nuevos hábitos de consumo, el aumento de la inflación global, los conflictos internacionales y la crisis climática son una amenaza que marcan el día a día del mercado vitivinícola. Esta situación se refleja en la caída del consumo de vino, la reducción del viñedo y la acumulación de existencias en las bodegas, que les lleva a tomar medidas drásticas.

El sector vitivinícola es altamente sensible a muchos factores porque, es importante destacar, se fundamenta en dos productos: la uva y el vino. Así, le influyen desde las condiciones atmosféricas como una granizada, las altas temperaturas o las lluvias que determinan las características de una cosecha, hasta los intereses políticos, las normativas europeas, las decisiones de los agentes implicados o la situación y condicionantes de los mercados internacionales, destino de las exportaciones. Navegar en estas aguas revueltas es misión de avezados marineros. Pero lejos de caer en la manida expresión, “¡qué sector!”, compartida por casi la totalidad de quienes componen la economía mundial y en una visión pesimista que acompaña a muchos en los momentos críticos y de incertidumbre, desde esta tribuna se pretende sacar a la palestra a las oportunidades.

Reajuste estructural

Recientemente, en la celebración del décimo aniversario de la Organización Interprofesional del Vino Español (OIVE) en Madrid, el reconocido divulgador Marc Vidal recordaba que durante las décadas que duró la primera Revolución Industrial allá en la segunda mitad del siglo dieciocho, la sociedad del momento la calificaba como “crisis industrial” y fue rebautizada con el análisis posterior como “revolución”. 

Así, el sector vive momentos críticos de reajuste estructural en los que se ve comprometido el volumen, pero se refuerza el valor. Nunca antes se han aportado tantos atributos al vino, tanto valor entendido en sus dos acepciones: grado de utilidad o aptitud de las cosas para satisfacer las necesidades o proporcionar bienestar o deleite, y cualidad de las cosas, en virtud de la cual se da por poseerlas cierta suma de dinero o equivalente.

Es cierto que las nuevas generaciones muestran un interés por los hábitos de vida saludables. Según un estudio realizado por Delectatech, el consumo de bebidas alcohólicas en España ha experimentado una caída del 2,64% durante el primer semestre de 2024. Sin embargo, del mismo informe se desprende un ligero aumento del 1,4% del consumo de vino, acercándose a los 10 millones de hectolitros, cuando el de la caña y las cervezas tradicionales cae hasta un 14%.

El vino es un producto con una increíble capacidad única de generación de experiencias por su vínculo con la cultura, el territorio y el paisaje. Así, según el estudio de ACEVIN, con un impacto económico superior a los 100 millones de euros y casi 3 millones de visitantes, el turismo motivado por el vino ha registrado en 2023 un incremento del 18% con respecto al año anterior en España.

Valor cultural, histórico y turístico

Vivimos en tiempos de hedonismo y el vino se ha convertido en un plan perfecto para realizar con amigos y en familia. Tanto si es con mesa y mantel, en un bar o también como argumento para visitar pueblos, viñedos y bodegas. El vino es, además, un gran generador de conocimiento, ya que detrás de una botella de vino hay siglos de historia, costumbres y personas. Es el epílogo de un relato que no puede ser novelado en otro territorio. El vino de Navarra sólo puede ser producido en Navarra. Por eso, la formación vitivinícola está a la orden del día: catas, maridajes y cursos son grandes alternativas de ocio para un consumidor interesado por ese “algo más” que está detrás del líquido.

Además de ese atractivo para visitantes, su efecto dinamizador de la región en la que hunden sus raíces sus cepas, el sector vitivinícola es un gran motor de desarrollo económico en las zonas rurales, y la sostenibilidad es un valor intrínseco a su razón de ser. Genera oportunidades de empleo y contribuye a fijar población en el entorno en el que ejerce su actividad.

Al valor cultural, histórico y turístico, se suma entre otros el valor económico. De un lado, los expertos vaticinan una tendencia a la inversión en vinos de alta gama. Las bodegas más exclusivas acaparan la atención de aquellos que buscan una cartera diversificada. De otro, se observa como el precio medio del vino aumenta. Esta subida está muy motivada por la inflación, pero además, parece que el consumidor está dispuesto a pagar más por una botella de vino aunque en menos ocasiones.

Según el Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV), “En el primer semestre de 2024, se exportaron 1.021,7 millones de litros (+0,3%), por valor de 1.475,2 millones € (+1,5%), que suponen 3,4 millones delitros y 21,8 millones € más. En términos de valor, setrata del mejor primer semestre de la serie histórica”.  Con todo, llega la reflexión que concluye que es el momento del valor. Valor entendido como atributo, como precio y cualidad heroica para afrontar las batallas actuales y las que están por llegar tal y como viene sucediendo desde los tiempos de Roma.

¡Larga vida al vino! 

(Tribuna de opinión publicada en DN Management)

Garnacha, tu nombre suena a puñado de tierra húmeda recogido a mano abierta. Naciste para ser emblemática, reconocida y digna merecedora de un trono en los altares. Pero eres de pueblo, austera, rebelde y alocada. Andas descalza, libre, sin corsé, añada tras añada, dueña de tus actos. Fuerte, tozuda y firme contra el viento. De piel gruesa, duro arraigo y profundas raíces, llevas tu origen a pecho descubierto, el mismo pecho arañado que esconde la dulzura de tu corazón. 

Hoy fijas tu mirada honesta en la de quienes no creyeron en ti. Fuiste denostada por los tuyos, relegada e incluso abandonada. Pero sólo es necesario beberte para creerte. Y ahora, te cuidan con mimo en los mejores parajes y acogedoras moradas. Ahora, con la razón que te ha dado el tiempo, te ven, y te has sacudido el polvo y te has envuelto en tu vestido de seda de color rojo intenso.

Garnacha, tu cuerpo jugoso sabe a fruta fresca. Eres violetera. Eres un soplo de aire en la mañana. Haces oír tus pasos, largos, firmes. Resplandeciente, orgullosa, no necesitas maquillaje ni aderezo, sólo dejarte ser por aquél que te sabe apreciar, aquella que bien te quiere. Eres bermellón y eres blanca, también sangras para tornarte rosa.

Garnacha, naciste para morir una y otra vez en los labios de cualquiera. Inmersa en un delicioso bucle para susurrar tu relato infinito. Eres el epílogo de la historia que habla de una tierra que es tu cuna y del amor por ella del que te vio nacer.

El vino es...

Territorio. Origen. Raíz. El vino es tierra. El vino es uva. El vino es viña. El vino es ciclo. El vino es paisaje. Es rural. El vino es patrimonio. El vino es motor. El vino es legado. Es herencia. El vino es historia. El vino es Roma y es la Edad Media. El vino es hoy y es el mañana. El vino es social. Es comunión. Es celebración. Es diversión. Es testigo. Es momentos. El vino es conversación. Es escucha. El vino es intimidad. El vino es confidente. Es amistad. Familia. El vino es offline. El vino es pueblo. Es ciudad. El vino es mesa y el vino es bar.  El vino es tiempo. El vino es lentitud. Consciencia. Es parón. El vino es vida. El vino es color. El vino es aroma. Es sabor. El vino es fruto. El vino es sentido. Es emoción. El vino es amor. El vino es expresión. Es arte. Fuente de inspiración. Es musas. El vino es cultura. Es escrito. Poesía. Es conocimiento. Es verdad. El vino es plan. El vino es personas. Vivencias. Experiencias. Anécdotas. El vino es recuerdos. Memoria. El vino es viaje. El vino es relaciones. El vino es trabajo y es ocio. El vino es esfuerzo y es dedicación. El vino es sonrisas. El vino es lágrimas. El vino es contigo. El vino es sin ti. El vino es principio. El vino es fin.